Cheesecake al cioccolato e lamelle di mandorle: un dolce goloso per tutti gli appassionati del cioccolato
Un dessert sempre gradito la cheesecake, semplice e golosa si può preparare in tantissimi modi. Oggi ve la proponiamo al cioccolato con tantissime lamelle di mandorle, una vera goduria!
TI POTREBBE INTERESSARE ANCHE CLICCA QUI
Per realizzare la cheesecake al cioccolato e lamelle di mandorle occorrono:
Ingredienti
900 g di formaggio cremoso
5 cucchiai colmi di zucchero a velo
100 g di cioccolato fondente
300 g di cioccolato al latte
una manciata di gocce di cioccolato (facoltativo)
250 g di biscotti digestive
100 g di burro fuso
lamelle di mandorle q.b.
Procedimento
Iniziare preparando la base,
frullare in un robot da cucina i biscotti, aggiungere poi il burro fuso e mescolare con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Ricoprire con carta forno uno stampo apribile di circa 24 cm di diametro e versarci il composto di biscotti. Appiattire e compattare con il dorso di un cucchiaio, lasciare raffreddare in frigo.
Intanto sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato al latte e il cioccolato fondente leggermente tritati al coltello. Lasciare intiepidire.
In un’altra ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, unire poco alla volta anche il cioccolato fuso ormai raffreddato e una manciata di gocce di cioccolato (facoltativo), amalgamare bene.
Versare il composto sulla base di biscotti e livellare.
Coprire con un foglio di pellicola e raffreddare in frigo per almeno 4 ore.
Intanto mettere le lamelle di mandorle in una teglia e tostare per pochissimi minuti in forno caldo a 140°.
Sformare il dolce e sistemarlo su un piatto, decorare con le lamelle di mandorle fredde e servire.
