Lasagne di Natale consigli e ricette
Piacciono a tutti e sono il piatto tipico delle feste.
Di cosa sto parlando? Ma delle lasagne, un primo piatto tipico della cucina emiliana, che si può declinare in tante golose varianti perfetto da portare in tavola a Natale, Capodanno e in generale per tutte le Festività,
E poi con le lasagne non sbagliate di certo!
Sono un piatto amatissimo da grandi e bambini, e si possono appunto preparare in tanti modi diversi e con gli ingredienti più disparati
Voglio quindi suggerirti, oltre alla classica lasagna alla bolognese, qualche alternativa.
Qualche consiglio poi sugli elementi cardine di questa ricetta.
Elemento base LA SFOGLIA.
So benissimo che durante le feste non si ha tempo di far nulla e quindi figuriamoci se si pensa a tirare la sfoglia per le lasagne.
Ma se potete, un po’ di tempo trovatelo perché ne vale la pena e il risultato vi ripagherà della fatica.
Altrimenti potete tranquillamente utilizzare quella già pronta, o comprarla fresca.
In ogni caso, se volete saperne di più sulla lavorazione dalla sfoglia, leggete questo articolo sulla pasta fresca fatta in casa. https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/pasta-alluovo-ricetta-infallibile-sfoglia-perfetta/
Altro ingrediente importantissimo è LA BESCIAMELLA.
Se sei abituato ad acquistarla già pronta per fare più in fretta fai un’eccezione per il pranzo di Natale
La besciamella preparata in casa ha tutto un altro sapore, è meno densa e più leggera e digeribile. Un gusto delicato che sta bene con tutto e che non appesantisce.
È così facile preparare una buonissima besciamella in casa.
Se volete provare a farla, ecco come preparare la besciamella .https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/ricetta-besciamella-perfetta-consigli-per-rimediare-agli-errori-piu-comuni-versione-vegan-gluten-free-e-vegetariana/
A questo punto non ti resta che sbizzarrirti con gli abbinamenti che preferisci, scegliendo la classica ricetta alla bolognese per non deludere nessuno, oppure provare a sperimentare, perchè ci sono ottime alternative per tutti i gusti.
Ti lascio le mie ricette preferite o quanto meno quelle che a casa mia hanno più successo.
Buone feste!
Segui il mio profilo Instagram https://www.instagram.com/atavolacontea_/?hl=it
Lasagne di Natale consigli e ricette
Lasagne al ragù della nonna
Ogni famiglia possiede un piatto della tradizione, che gli ricorda momenti felici di mangiate in compagnia, per me questo piatto sono sicuramente le lasagne alla bolognese o come le chiamo io le Lasagne di Nonna Titti. Fin da bambina ne andavo matta e ne divoravo dei piatti enormi. Sono un piatto decisamente sostanzioso che può […]
Lasagne con BROCCOLI
Lasagne con BROCCOLI Le lasagne al forno con broccoli sono un gustoso piatto di pasta al forno, tipicamente autunnale, una ricetta semplice in grado di trasformare una verdura solitamente più odiata che amata in un primo ricco ed appetitoso. Una combinazione di sapori che trasformeranno dei comuni broccoli in una pietanza degna di un ristorante: […]
Lasagne salmone e besciamella
Le lasagne al forno sono uno dei miei piatti preferiti, facili da preparare e che fanno subito festa.Come alternativa alle classiche al ragù di carne ho voluto provare quelle al salmone anche x “smaltire” un po’ di salmone affumicato avanzato dalle feste.Ammetto che ero un po’ scettica ma una volta provate le ho promosse a […]
Lasagne al ragù di salsiccia ricetta facile e veloce
LASAGNE AL RAGU’ DI SALSICCIA FACILE E VELOCE Ti piacerebbe durante il periodo natalizio invitare amico o parenti per scambiarti i doni o anche semplicemente farsi gli auguri ma solo l’idea di predisporre un menù per più di 4 persone ti terrorizza? Oppure sei stufo di passare la maggior parte del tempo in […]
Girelle di LASAGNE Mozzarella e Pomodoro
Girelle di LASAGNE Mozzarella e PomodoroGirelle di LASAGNE Mozzarella e PomodoroLe Girelle di lasagne sono un primo piatto sfizioso e saporito da preparare al posto della classica lasagna a strati, perfette per il pranzo della domenica o nei giorni di festa.La lasagna di pasta fresca, precedentemente farcita con sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano viene prima arrotolata […]
Girelle di LASAGNE Prosciutto e Formaggio
Girelle di LASAGNE Prosciutto e FormaggioGirelle di LASAGNE Prosciutto e FormaggioLe Girelle di lasagne sono un primo piatto sfizioso e saporito da preparare al posto della classica lasagna a strati, perfette per il pranzo della domenica o nei giorni di festa.La lasagna di pasta fresca, precedentemente farcita con besciamella, prosciutto e formaggio viene prima arrotolata poi affettata: […]
Lasagne con pesto e stracchino ricetta facile e cremosa
LASAGNE CON PESTO E STRACCHINO RICETTA FACILE E CREMOSA Ci sono ricette come quelle delle lasagne al forno con pesto che sono un “must” e non passano mai di moda, fanno gola a grandi e piccini, che non mangerebbero altro e ne vanno ghiotti. Sono piatti che fanno subito pensare alle feste, ai […]
Lasagne bianche con prosciutto cotto
LASAGNE BIANCHE CON PROSCIUTTO COTTO Chi l’ha detto che per prepararle un buon piatto di lasagne bisogna per forza usare il ragù? Se non lo avete mai fatto dovete provare le lasagne bianche con Prosciutto cotto. Sono una variante della classica ricetta alla bolognese più delicata e veloce da preparare. Si […]
Lasagne alla crema di parmigiano
Se volete preparare una lasagna diversa dal solito cremosa ed avvolgente questa ricetta fa per voi. E’ molto semplice e prevede la preparazione di una crema di parmigiano da inserire tra gli strati di pasta insieme alla besciamella. Potete modificarla e sperimentarla anche con altri tipi di formaggi, e se piacciono i sapori forti anche […]
Lasagne al pesto con patate fagiolini e pinoli
Mai chiedere ad un genovese o a un ligure se il pesto va cotto o riscaldato sarebbe un affronto, a questa regola aurea però c’è un’eccezione, quella per la preparazione delle LASAGNE AL PESTO una delicata variante delle classiche lasagne al ragù, che non per questo è meno gustosa. Se volete preparare una lasagna diversa […]
LASAGNE ALLA TREVIGIANA
LASAGNE ALLA TREVIGIANA Le Lasagne con radicchio e gorgonzola sono un piatto fantastico. La prima volta le ho assaggiate a casa di una mia carissima amica (Roby) e da quella volta sia io che mio marito ne andiamo pazzi. Hanno un gusto cremoso e l’amaro del radicchio si sposa alla perfezione col dolce del gorgonzola. […]
LASAGNE al RAGU’ ricetta della tradizione
LASAGNE al RAGU’ ricetta della tradizioneQuelle di questa ricetta sono le mitiche lasagne al ragù che mia nonna era solita preparare alla domenica con una montagna di sugo, besciamella e generosa dose di parmigiano.SI può dire che ogni famiglia custodisca con gelosia una ricetta, tramandata di madre in figlio e si sa, come la lasagna […]