La torta paradiso alle ciliegie è un dolce soffice e delicato con tanta frutta soda e fresca ed è una vera goduria per il palato!
Per denocciolare le ciliegie ho l’attrezzino apposito ma alla fine ho scelto di farlo a mano con un coltellino raccogliendone anche il succo.
La torta paradiso è un dolce tipico della cucina pavese e mantovana che ha un impasto simile a quello del pan di Spagna con l’aggiunta di burro(io olio), di lievito e aromatizzato generalmente con la scorza di limone o di arancia.
La torta paradiso è un dolce casalingo fragrante, ottimo per accompagnare il thè, il latte, il caffè insomma è buona a colazione e a merenda e con le ciliegie è una vera squisitezza!
Vi lascio la ricetta della torta paradiso 
TORTA PARADISO
TORTA PARADISO FARCITA AL LATTE
TORTA PARADISO ALLA ROSA
TORTA PARADISO ALLE CILIEGIE
La cucina di ASI
Ingredienti
La polpa della ciliegia se ridotta a purea, è un prezioso ingrediente per fare delle maschere di bellezza!
Vi lascio
la ricetta della tisana drenante ai peduncoli di ciliegia
- 2uova (medie)
- 50 gfecola di patate
- 180 gfarina 00
- 120 gzucchero
- 80 mlolio di semi (io mais)
- 350 gciliegie (snocciolate)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1limone (scorza grattugiata)
- 80 mllatte
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Montiamo a spuma soffice e chiara le uova con lo zucchero.
Uniamo quindi a filo l’olio di semi.
Versiamo ora la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate alternandole con il latte.
Aggiungiamo anche la scorza grattugiata del limone mescolando bene il composto.
Infariniamo leggermente le ciliegie denocciolate e tagliate a metà(facoltativo) e aggiungiamone la metà al composto della torta paradiso.
Versiamo l’impasto in uno stampo con i bordi alti alto di 20 cm di diametro foderato con carta forno.
Aggiungiamo ora le ciliegie denocciolate rimaste e inforniamo a 170°C per circa 35/40 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro forno.
A cottura ultimata sforniamo poi sformiamo la torta paradiso alle ciliegie.
Cospargiamo la torta con le ciliegie fresche di zucchero a velo e serviamo in tavola.
Buon appetito!
Annalisa
Anche io oggi un dolce con le ciliegie che adoro… Una soffice nuvola golosa questa torta, brava Annalisa!!!
Grazie Simona un abbraccio!