La tartare di melone, cetriolo e prosciutto crudo è un antipasto fresco e colorato, perfetto per i mesi più caldi. Unisce la dolcezza del melone, la croccantezza del cetriolo e la sapidità del prosciutto crudo in un piatto elegante ma semplicissimo da preparare. Servita ben fredda, è ideale per stupire gli ospiti senza accendere i fornelli ed è gustosissima!
Potete preparare la brunoise dei vari ingredienti anche in anticipo e lasciarla ben coperta da pellicola in frigorifero e assemblare con i coppapasta le diverse porzioni solo al momento di servire e condire a tavola con la salsetta preparata.
Molto fresco questo antipasto ed pure economico!
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Sempre a TEMA antipasti rapidissimi ecco altre proposte appena qui sotto:
Ingredienti
Per la tartare
Per la vinaigrette al pistacchio
Strumenti
Pochi passaggi per un antipastino delizioso
Inizio questo antipastino in coppapasta tagliando e sbucciando melone e cetriolo crudi a cubetti di circa mezzo cm.
Avevo pensato di usare un attrezzino preso su Amazon poi sono andata per rapidità a coltello libero e non sono bravissima…voi farete di meglio, mi sa!!!
Affetto il prosciutto CRUDO in cubettini piccoli.
Preparo quindi la vinaigrette con granella di pistacchi mescolando molto semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotolina.
Unisco melone, cetriolo e prosciutto, mescolando delicatamente per non romperli.
Servo usando un coppapasta e condisco con la vinaigrette solo al momento di portare in tavola la tartare fredda e fresca senza cottura!
Buon appetito e buona cucina! Annalisa
Idea vista su Ig
Consigli Super
La tartare di melone, cetriolo e prosciutto crudo va consumata preferibilmente appena preparata, per apprezzarne al meglio la freschezza e la consistenza. È possibile tagliare in anticipo melone e cetriolo, e conservarli separatamente in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 6 ore. La vinaigrette può essere preparata fino a 2 giorni prima e conservata in un barattolo chiuso in frigorifero; prima dell’uso, mescolarla o agitarla per emulsionarla nuovamente. Una volta condita, la tartare va consumata entro 2 ore e non è consigliata una conservazione prolungata, poiché la frutta tende a rilasciare acqua e il prosciutto a perdere la sua fragranza.
Dosi variate per porzioni
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