Ricette con una sola padella, facili e veloci!
Cucinare con gusto senza sporcare tutta la cucina? Sì, si può.
In questa raccolta strampalata ho scelto ricette diverse – primi piatti, secondi, dolci e piatti unici – che si preparano tutte con una sola padella. Niente paste da scolare, niente forno, niente sbatti.
Che tu sia in vacanza, di fretta, o semplicemente allergico alle stoviglie, qui trovi idee buone, furbe e anche belle da portare a tavola.
Qualche accorgimento per usare al meglio la padella!
Per ottenere buoni risultati in cottura, anche in preparazioni semplici come cucinare un uovo, è importante usare correttamente la padella.
Andrebbe sempre scaldata per qualche secondo a vuoto, prima di aggiungere olio o altri ingredienti: questo permette sia di distribuire meglio il calore e sia ad evitare che i cibi poi si attacchino.
La fiamma va regolata in base alla ricetta: alta per rosolare, media o bassa per cotture lente come un arrosto o per preparare una pasta risottata.
Il coperchio trattiene umidità e calore, utile per cuocere più uniformemente o permette anche di ridurre i tempi.
Al contrario, se si vuole far evaporare o ottenere una consistenza più asciutta, si cucina senza coperchio.
Infine, è sempre preferibile usare poco olio EVO, ma di buona qualità, e aggiungerlo a padella già calda.
Sicuramente sono piccole nozioni che già sapete tutti voi miei cari lettori, ma un ripassino è sempre utile anche per me!
Scopri le ricette della raccolta:
1) Spaghetti ricotta e limone one pot
Primo piatto fresco e cremoso, perfetto per l’estate.
2) Pasta risottata con melanzane e cozze
Un piatto unico profumato e saporito, da fare tutto in padella.
3) Fusilli risottati con funghi pioppini
Un primo autunnale ma sempre buono, con i funghi che profumano la cucina.
4) Polpette di zucchine in padella
Secondo vegetariano leggero, gustoso e senza forno.
5) Pomodori gamberi e chorizo in padella
Un antipasto o secondo sfizioso, da portare in tavola con crostini.
6) Torta di piadine farcita in padella
Furbissima, veloce, pronta in 15 minuti. Sembra una torta salata, ma si cuoce in padella!
7) Tarte tatin mele e caramello cotta in padella
Un dolce elegante ma facile, che conquista tutti con le mele caramellate.
8) Torta in padella
Per quando vuoi un dolce soffice ma il forno è off-limits.
9) Frittata di zucchine in padella
La frittata più amata dell’estate: semplice, saporita e pronta in pochi minuti, tutta in padella!
10) Frittata rustica alla toscana in padella
Con cipolla rossa, pomodorini e pecorino: una frittata robusta e profumata, da gustare calda o fredda.
Ricette con una sola padella – Facili e veloci | La cucina di ASI
Pasta risottata con melanzane e cozze
Oggi pasta risottata con melanzane e cozze un primo piatto molto gustoso facile una vera coccola al palato. Le melanzane mentre si cuoce la pasta diventano una crema che si fonde col pomodoro e insieme esaltano le cozze i un tripudio di grande bontà! Ho tolto i gusci delle cozze perchè poi il solito adolescente […]
Spaghetti ricotta e limone-One Pot
Spaghetti ricotta e limone-one pot un primo gustoso con un metodo di cottura che prevede che tutti gli ingredienti siano messi tutti insieme nel tegame e lentamente portati al momento giusto di cottura per essere gustati in tavola.
FUSILLI RISOTTATI CON FUNGHI PIOPPINI
Oggi vi propongo un primo piatto con i funghi i fusilli risottatti con i funghi pioppini, perchè anche se le belle e calde giornate di sole proseguono io con la testa sono già in autunno soprattutto con i cibi e gli alimenti da cucinare e proporre sul mio amato blog! I pioppini( o piopparelli)sono funghi lignicoli […]
Polpette di zucchine veloci in padella perfette per ogni occasione
Mio figlio Andrea non contento di essere dimagrito molti chilogrammi è diventato un vero maniaco del cibo “sano” nel senso di cibo ipocalorico e mi stressa( e già ragazzi mi stressava di brutto prima quindi….) affinchè io gli prepari pranzetti e cenette molto molto light!! In sincerità quando andiamo fuori a pranzo non guarda a […]
Pomodori gamberi e chorizo in padella
Questa ricetta con pomodori gamberi e chorizo in padella è un piatto semplice veloce che può essere anche un antipasto caldo magari nelle prossime festività di fine anno. Il chorizo è un salume preparato con carne di suino e bovino e insaporito con spezie come la paprika e tipico della penisola iberica. E’ piuttosto calorico […]
Frittata rustica alla toscana
Frittata rustica alla toscana un piatto facile economico che possiamo arricchire e insaporite in mille modi! Vi piacciono le frittate? Sinceramente tra tutte adoro la frittata di cipolle e in un baleno mi torna alla mente quella che la Maria la mia mamma faceva…le cipolle erano trasparenti cremose un profumo che risvegliava pure i morti […]
Torta di piadine farcita cotta in padella in 15 minuti!
Oggi un’idea veloce con la ricetta della torta di piadine farcita cotta in padella in 15 minuti, filante e decisamente ottima anche fredda! Ho messo delle classiche piadine e fatto 2 strati uno con prosciutto cotto e un mix a julienne di scamorza e mozzarella e l’altro con fette di pomodoro rosso e altro strato […]
Frittata di zucchine- Ricetta
La zucchina o zucchino è un ortaggio molto usato in cucina perchè è un ortaggio dal gusto leggero e molto versatile che si presta a tanti abbinamenti e condimenti diversi come la frittata di zucchine con caprino. Sul blog troverete una raccolta di ricette con molte ricette salate ed anche una torta insolita con zucchine e […]
Tarte Tatin con mele e caramello cotta in padella
Oggi un dolce famoso fatto in padella la tarte Tatin con mele e caramello cotta in tegame e senza forno che fortunatamente è uscita speciale e buonissima!!!!!!! La TATIN come forse sapete è un dolce devo dire uno dei tanti che riportano i libri di cucina che è frutto di un errore in fase di […]
Torta in padella
E’ la prima volta in vita mia che preparo una torta in padella e devo dire che il risultato è stato molto soddisfacente perchè il dolce è soffice e molto leggero con un delicato aroma di vaniglia.