E’ la prima volta in vita mia che preparo una torta in padella e devo dire che il risultato è stato molto soddisfacente perchè il dolce è soffice e molto leggero con un delicato aroma di vaniglia.

E’ una torta semplice nulla di particolarmente difficile o elaborato molto piacevole come impasto e ottima se accompagnata da confettura, crema o gustata così semplicemente in un momento della giornata….

La torta in padella con la ricotta è il classico dolce da credenza ottimo a colazione e per tutta la famiglia,fragrante e molto semplice da preparare.

Il dolce da cuocere in padella può essere aromatizzato non solo con la vaniglia ma anche che la scorza degli agrumi non trattati come arancia e limone…

Andiamo in cucina a preparare la torta in padella!!
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TORTA IN PADELLA

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni8/10 persone(24 cm diametro)
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti RICETTA TORTA IN PADELLA

200 g FarinaAcquista

90 g Zucchero

2 Uova

12 g lievito per dolci

40 g olio di semi di maisAcquista

50 g ricotta

50 g panna

100 g Latte

1 cucchiaino Essenza di vaniglia

q.b. burro e farina (per lo stampo)

q.b. Zucchero a velo

Strumenti RICETTA TORTA IN PADELLA

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Setaccio

Terrina

Spatola

Carta da forno

Preparazione RICETTA TORTA IN PADELLA

Per fare l’impasto della torta in padella per prima cosa occorre setacciare la farina con il lievito. Sbattere la panna con la ricotta e l’aroma di vaniglia.

Montate le uova con lo zucchero e sempre montando con le fruste,unite poco a poco l’olio di semi.

Aggiungete anche il composto di panna ricotta e vaniglia.

Versate ora la farina setacciata alternandola con il latte unito a filo.

Imburrate una padella antiaderente di 24 cm: io ho usato una fantastica padella Aeternum davvero speciale!

Versate il composto livellandolo bene; mettete il coperchio su fiamma media/piccola e su bruciatore al minimo cuocete la torta per circa 25/28 minuti.

Ora rovesciatela usando un foglio di carta forno e poi riposizionate la torta in padella così capovolta rispetto all’inizio cottura e continuate sempre con coperchio per pochi minuti 5/6 circa.

Fate raffreddare la torta in padella in una gratella pareggiate la base se occorre e cospargetela con lo zucchero a velo.

Perfetta per la colazione e la merenda ottima se accompagnata da panna montata, creme, confetture e frutta di stagione!

Buon appetito con la torta in padella!

Annalisa

Consigli e note

Se preferite altre torte soffici e squisite per colazione e merenda vi suggerisco questa raccolta di ricette….

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