La torta salata con mortadella è una ricetta facile e veloce preparata con crescenza e mortadella, perfetta come piatto unico accompagnato da una bella insalata.
La mortadella è un alimento tipico della mia città di adozione tanto che viene chiamata Bologna ed è un salume fantastico diciamo pure che un bel panino con la Bologna risolleva corpo e spirito!!!
Ma bando alle ciance e via in cucina per questo piatto facile veloce e buonissimo la torta salata con mortadella!!!
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TORTA SALATA CON MORTADELLA
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA TORTA SALATA CON MORTADELLA
Strumenti RICETTA TORTA SALATA CON MORTADELLA E CRESCENZA
Preparazione
Affettate sottilmente la cipolla poi mettetela in una padella con l’olio extravergine e a fiamma bassa fatela stufare dolcemente,aggiungendo se occorre poca acqua.
Spegnete fate intiepidire poi aggiungete la crescenza a tocchetti e la mortadella tagliata a listarelle.
Salate e pepate il tutto con moderazione.
Srotolate la pasta sfoglia e distribuite il ripieno fatto solo su di una metà poi ripiegate la parte”vuota” sopra quella farcita.
Sigillate bene il perimetro e con uno stecchino pungete la superficie in qua e in là per evitare che la torta salata con mortadella si gonfi troppo !
Spennellate la superficie con il latte(o con un tuorlo sbattuto con latte)poi infornate a forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti finchè la sfoglia sia ben dorata.
Sfornate fare riposare pochi minuti poi servite in tavola la golosa quiche salata con mortadella!
Buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
Vi consiglio un primo speciale come
i Balanzoni verdi alla mortadella,
Dosi variate per porzioni
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e alla mortadella non si dice mai di no!!!fantastica
Alla grande Cristina ah ah !Grazieeeeee