Questa ricetta è quella di un famoso dolce il ciambellone di Adelaide ricetta dolce senza burro ma olio e acqua che trovate sul web e che viene anche usato come impasto base perchè potete prepararlo con diverse aggiunte (tipo uvetta) per cambiare il gusto mantenendo la leggerezza la sofficità per cui è rinomato e famoso sul web.
E’ in effetti un dolce molto soffice e leggerissimo dalla consistenza dell’impasto piuttosto fluido e a proposito mi raccomando: non aggiungete farina o fecola di patate o altre polveri anche se siete magari tentate come me!Ma seguitemi che prepariamo insieme questo ciambellone di Adelaide perfetto per la colazione e la merenda perchè è una torta da credenza dal sapore delicato e senza burro perchè nell’impasto ha invece olio di semi ed acqua!!
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CIAMBELLONE DI ADELAIDE
Ingredienti RICETTA Ciambellone di Adelaide
- 250 gZucchero
- 3Uova
- 130 gOlio di semi (io mais)
- 130 gAcqua
- 1 bicchierinoRum (PER DOLCI)
- 250 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaiCacao amaro in polvere (oppure 100 g di gocce di cioccolato fondente)
- q.b.Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione RICETTA Ciambellone di Adelaide
Ciambellone di Adelaide : l’impasto
Montiamo a lungo nella planetaria o con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero: dobbiamo ottenere una massa spumosa e chiara.
Uniamo a filo l’olio di semi, l’acqua e il rum.
Personalmente ho continuato ad usare la planetaria a bassa velocità aggiungendo i liquidi poco alla volta.
Setacciamo la farina con il lievito per dolci e versiamolo in più riprese nella massa per non farla sgonfiare.
Ho aggiunto le polveri usando sempre le fruste elettriche stando ben attenta che tutto si amalgamasse alla perfezione.
Il composto come dicevo nell’introduzione è abbastanza fluido ma non sarà un problema ..fidatevi!
Dividiamo l’impasto mettendone 1/4 in una terrina e aggiungendovi 2 cucchiai di cacao amaro in polvere setacciato.
Mescoliamo bene con una spatola flessibile il composto della ciambella.
Oliamo con un pennello lo stampo a ciambella di 22 cm infarinatelo appena e versatevi l’impasto di base.
Livelliamo e aggiungiamo la parte al cacao amaro in polvere.
Con una posata, con un cucchiaio di legno o altro cercate di marmorizzare l’impasto: io come vedete dalle foto sono stata leggera nel mescolare ma voi fate quello che preferite.
Inforniamo a forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro apparecchio. Cotta che sia e fate sempre la prova dello stecchino, spegnete il forno e lasciamo raffreddare il ciambellone di Adelaide.
Una volta intiepidito il dolce soffice e marmorizzato lo sforniamo e lo sformiamo possibilmente sopra ad una gratella.
Spolverizziamo con lo zucchero a velo che a casa mia non manca mai e portiamo in tavola questo semplice e leggero ciambellone di Adelaide!
Buon appetito!
Annalisa
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Fa venir voglia di colazione o merenda! Buonissima e semplice!
Ed è leggerissima Franca!! Ti ringrazio e ti auguro una bella serata! A presto ^_^
ciao,bellissimo blog, ti aggiungo ai blog che seguo così non ti perdo, alla prossima
Grazie Paola…sei carinissima!!! A prestissimo allora…ciaoo!
Ciao Questa ricetto ciambellone l’ho provato pure io ed è perfetto per la prima colazione, leggero e buonissimo. A volte al posto dell’acqua ho messo succo di arancia e ti assicuro che è fantastico. Brava, a presto.
Bella l’idea del succo di arancio ed è davvero leggerissimo…Grazie ancora ciaooo
È una vita che faccio questa ciambella,molto buona e semplice…
Grazie Mirella!!!!
Una supercoccola per iniziare la giornata con tanta positività. Un bacio
Grazieeeeeeeeeee!
Ma la dose di zucchero non è eccessiva per la quantità farina? Se ne metto di meno (180-200 gr.) pensi che sarà la stessa cosa?
Gentile Chicca la torta non è una mia invenzione ed ho seguito pari pari dosi e procedimento e a ragion del vero devo dirti che non è affatto tanto dolce con questo quantitativo!! Poi chiaramente puoi farla a tuo piacere ma personalmente non scenderei oltre i 200 grammi … Ti ringrazio per essere passata da me e buona giornata!