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POLPETTINE E POMODORI AL FORNO Ricetta secondo di carne

A mio figlio piacciono le polpette che faccio forse perchè nell’impasto con il classico macinato di manzo scelto metto della pasta di salame che le rende molto gustose! Le facevo pure nella mia piccola trattoria e ricordo sempre un signore che mi confessò  che non si fidava molto di mangiare queste preparazioni al ristorante …temeva fossero ricicli un po’ strani  di carni avanzate e  le mangiava solo da me confidando nel mio essere attentissima alla sicurezza ed al benessere dei miei meravigliosi clienti!!Quindi ecco la ricetta delle polpettine e pomodori al forno ricetta secondo di carne!

POLPETTINE E POMODORI AL FORNO

RICETTA SECONDO DI CARNE

INGREDIENTI Per ..devo contare le polpette nella foto !! 

  • 300 g di macinato di manzo scelto,
  • 200 g di pasta di salame,
  • 1 uovo,
  • un bel trito di prezzemolo,
  • 2 cucchiai di pangrattato,
  • pochissimo olio evo per la teglia.
  • Se volete servirle come ho fatto io aggiungete negli ingredienti una decina di pomodori ciliegini….

polpettine e pomdorini al forno

POLPETTINE E POMODORI AL FORNO

PROCEDIMENTO 

In una terrina mescolate tutti gli ingredienti  fino ad avere un composto omogeneo.

Lavate i pomodorini tagliateli a metà e con l’aiuto di uno stuzzicadenti metteteli sulla sommità di ogni polpettina.

Prendete la  teglia aggiungete  3 cucchiai di olio evo e mettete tutte le polpettine al pomodoro e a forno già caldo( circa 200 °C ),infornate ,lasciando cuocere per alcuni minuti  queste ottime pallottoline di carne e verdura!!

Sono troppo buone ed ho dovuto nasconderle altrimenti per Andrea non se sarebbe rimasta manco mezza…

PROVATELE E VEDRETE CHE BONTA’…Buona giornata!!

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Collage LE POLPETTE La cucina di ASI BLOG

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Copyright © 2013 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

4 Risposte a “POLPETTINE E POMODORI AL FORNO Ricetta secondo di carne”

  1. Bella e buona questa idea di chiudere le polpette nei pomodorini….invece che invernali polpette al pomodoro…polpettine vestite per l’estate…..Ciao….

    1. ciao Simona! è un macinato sottovuoto preparato con salsiccia che trovo bello e pronto all’Esselunga!Buona giornata ^_^

I commenti sono chiusi.