POLPETTINE E POMODORI AL FORNO Ricetta secondo di carne

A mio figlio piacciono le polpette che faccio forse perchè nell’impasto con il classico machttps://it.wikipedia.org/wiki/Polpettanato di manzo scelto metto della pasta di salame che le rende molto gustose!

Le preparavo  pure nella mia piccola trattoria e ricordo sempre un signore che mi confessò  che non si fidava molto di mangiare queste preparazioni al ristorante …temeva fossero ricicli un po’ strani  di carni avanzate e le mangiava solo da me, confidando nel mio essere attentissima alla sicurezza ed al benessere dei miei meravigliosi clienti!!

Quindi ecco la ricetta delle polpettine e pomodori al forno ricetta secondo di carne!

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POLPETTINE E POMODORI AL FORNO

RICETTA SECONDO DI CARNE

INGREDIENTI Per ..devo contare le polpette nella foto !! 

• 300 g di macinato di manzo scelto,
• 200 g di pasta di salame,
• 1 uovo,
• un bel trito di prezzemolo,
• 2 cucchiai di pangrattato,
• pochissimo olio evo per la teglia.

• Se volete servirle come ho fatto io aggiungete negli ingredienti una decina di pomodori ciliegini….

POLPETTINE E POMODORI AL FORNO

PROCEDIMENTO 

In una terrina mescolate tutti gli ingredienti  fino ad avere un composto omogeneo.

Lavate i pomodorini tagliateli a metà e con l’aiuto di uno stuzzicadenti metteteli sulla sommità di ogni polpettina.

Prendete la  teglia aggiungete  3 cucchiai di olio evo e mettete tutte le polpettine al pomodoro e a forno già caldo( circa 200 °C ),infornate ,lasciando cuocere per alcuni minuti  queste ottime pallottoline di carne e verdura!!

Sono troppo buone le polpettine  e  pomodori al forno ed ho dovuto nasconderle altrimenti per Andrea non se sarebbe rimasta manco mezza…

PROVATELE E VEDRETE CHE BONTA’…Buona giornata e buon appetito con le polpettine e pomodori al forno!

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