Mi piace il gusto fresco e profumato dello zenzero ed oggi l’ho sperimentato in una panatura con buccia di limone per queste striscioline di pollo che poi ho fritto ed accompagnato ad una fresca e purificante ciotola di insalata gentilina.
Lo zenzero fresco oramai si trova in tutti i super ed io ne ho sempre una scorta nel frigorifero :è aromatizzante e digestivo (favorisce soprattutto la digestione di carboidrati e proteine), stimolante, antireumatico; elimina i gas intestinali; migliora la circolazione sanguigna e allevia il mal di denti e il mal di testa. Coniugato poi con cibi e bevande ..è fantastico!!
POLLO CON ZENZERO, MENTA E LIMONE
RICETTA SECONDO PIATTO
INGREDIENTI Per 4 persone
- 600 g di petto di pollo,
- 3 limoni succosi,
- 1 mazzetto di menta ,
- 1 radice di zenzero ,
- pangrattato q.b. sale e pepe.
- Per la frittura olio di semi ( io di mais )
PROCEDIMENTO
Tagliate a striscioline il pollo.
In una terrina grattugiate la buccia dei limoni e tenetela da parte.
In un’altra ciotola mettete il succo dei limoni, la menta tritata sottilmente, un pizzico di sale e pepe e unitevi il pollo a fettine.
Lasciate marinare per alcune ore ( io tutta la mattinata).
Al momento di friggere fate la panatura mescolando zenzero grattugiato, pangrattato e la buccia dei limoni tenuta precedentemente da parte, miscelando alla perfezione.
Scolate le striscioline di pollo e passatele nella panatura, procedendo a friggere in olio ben caldo fino a vederle ben dorate.
Fatele asciugare su carta assorbente da cucina e portate in tavola regolando di sale se occorre.
Sono sfiziosissime e delicatamente profumate al limone. Buonissima giornata con il POLLO CON ZENZERO, MENTA E LIMONE !
TORNA ALLA HOME PER NUOVE E GUSTOSE RICETTE DEL BLOG La cucina di ASI
Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi su INSTAGRAM e sulla fan-page del blog su Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale e commentare con me le varie preparazioni!!!
Copyright 2013 © Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
Premesso che non ho mai acquistato lo zenzero e non ho idea del suo sapore, con questa ricetta mi hai fatto venire voglia di rimediare!!!
Ho segnato msulla lista della prossima spesa lo zenzero!! Ti farò sapere!
buona domenica!!
Daniela devi assolutamente provarlo ..ha un sentore fresco e stuzzicante di limone per me molto piacevole!!Prova poi passa a raccontarmi eh…grazie e buon pomeriggio!
che buonoooo!!! adoro lo zenzero, il profumo della radice per nn parlare della menta e limone messi poi tutti insieme! brava!
troppo gentile Vichy!!!!!!!!grazieee
Un bel mix di sapori, mi hai incuriosita davvero e voglio provarlo assolutamente! Deve essere portentoso!!!
grazie cara Eden…a presto!!!!!