Mousse di mortadella cremosa e veloce

La mousse di mortadella è un antipasto cremoso, saporito e velocissimo da preparare, perfetto per farcire crostini, bruschette, piccoli panini o tartine.
Questa spuma di mortadella è ottima anche per riempire barchette di sedano, cetrioli o foglie di indivia e preparare così un finger food fresco e appetitoso.
A Bologna la mortadella è naturalmente protagonista di tantissime preparazioni e questa mousse salata è uno dei modi più semplici per servirla anche in un buffet, in un aperitivo o in un tagliere di salumi e antipasti.
Io preparo la mousse con mortadella e ricotta, ma potete renderla ancora più cremosa sostituendo una parte della ricotta con qualche cucchiaio di panna fresca.
Servitela anche con piadina, crostini o pane tostato: è una ricetta facile, versatile e perfetta anche per gli antipasti delle feste.

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MOUSSE DI MORTADELLA

RICETTA ANTIPASTO REGIONALE 

Ingredienti : stesso quantitativo di mortadella e di ricotta, sale e pepe.

MOUSSE DI MORTADELLA

Procedimento

Nel mixer frullate dapprima la mortadella fino a renderla sottilissima e tritatissima.

Unite quindi lo stesso quantitativo di ricotta vaccina.

Miscelate ancora per avere un composto cremoso.

Regolate di sale e pepe e portate in tavola con crostini, crackers e/o piadina.

Buon appetito !

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