Crea sito

Gratin di tagliolini ai salumi

Il gratin di tagliolini ai salumi un primo piatto al forno con quella deliziosa crosticina croccante e tanto saporito e invitante!
E’ un primo squisito anche ricetta svuotafrigo perchè potete condire la pasta con un mix di salumi che è rimasto in frigorifero da preparazioni già gustate in famiglia.
Io ho usato pancetta prosciutto crudo e cotto ed il risultato è stato eccellente a dir poco!
Vi lascio una raccomandazione che è quella di salare moderatamente l’acqua dove lesserete la pasta perchè il trito misto di salumi è già bello saporito….
Se gradite la pasta al forno ecco alcune ricettine da sballo:
Pasta al forno alla sicilianaPASTA AL FORNO ALLA SICILIANA

Torta di pasta al sugoTORTA DI PASTA AL SUGO

Pasta gratinata con prosciutto asparagi e scamorzaPASTA AL FORNO CON ASPARAGI E…


GRATIN DI TAGLIOLINI AI SALUMI
La cucina di ASI

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4/6 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 450 gtagliolini all’uovo
  • 100 gprosciutto cotto
  • 100 gprosciutto crudo
  • 200 gpancetta dolce
  • 400 mlbesciamella
  • q.b.burro
  • q.b.sale
  • q.b.pepe

Preparazione

  1. Per preparare questo primo al forno molto appetitoso con i tagliolini innanzitutto occorre tagliare a listarelle o a dadini i salumi scelti.

  1. Lessiamo per un minuto appena i tagliolini freschi all’uovo e dopo averli scolati e ben sgocciolati, li mettiamo (allargandoli un poco) su di un telo da cucina ad asciugare.

  2. A questo punto possiamo …

    1 ) disporre a strati prima un nonnulla di bechamel poi i tagliolini poi la besciamella ed infine il trito di salumi oppure …

    2)mescolare in modo omogeneo questi ingredienti in una terrina e poi versarli nella teglia da forno e livellarli appena in vetta.

  1. Cospargete la teglia col gratin di tagliolini ai salumi di formaggio grattugiato e passate il tutto in forno per circa 20 minuti a 180°C.

  1. Il gratin di tagliolini ai salumi è un piatto casalingo svuota frigo e molto appetitoso e saporito che sicuramente piacerà ai vostri famigliari e amici!

    Buon appetito!

    Annalisa

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

2 Risposte a “Gratin di tagliolini ai salumi”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.