I cappelletti di bresaola sono un antipasto veloce e sfizioso, pronto in 10 minuti e perfetto per buffet e aperitivi.
È una ricettina semplice che preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio portare in tavola qualcosa di carino e gustoso
Il ripieno si può variare facilmente: io ho usato robiola, ma va benissimo anche formaggio spalmabile o ricotta un po’ asciutta.
Per una nota croccante puoi aggiungere noci tritate, mentre per insaporire il ripieno basta un po’ di basilico, olio buono, sale e pepe.
Cappelletti romagnoli di magro ↓
Altra idee veloci per fare antipasti sfiziosi e di gusto sono:
RICCIO SALATO 
4 ANTIPASTI PRONTI IN 10 MINUTI
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CAPPELLETTI DI BRESAOLA
La cucina di ASI
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della Ricetta Cappelletti di Bresaola
Per questa veloce ricettina dei cappelletti di bresaola metto in una ciotola il formaggio scelto della farcia per me la robiola!
Mescolo un poco con un cucchiaino poi unisco un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un abbondante trito di basilico fresco.
Amalgamo bene e regolo di sale e pepe.
Prendo una fettina di bresaola e metto una noce di ripieno circa nel centro della fetta e chiudo a semicerchio.
Quindi unisco le parti finali come vedete in foto e voilà il cappelletto di bresaola farcito con formaggio è pronto per l’assaggio!
Buon appetito!
Annalisa
Dosi variate per porzioni
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