In questa raccolta trovate una selezione di antipasti di Ferragosto facili, veloci e perfetti da preparare in anticipo. Idee sfiziose e senza stress che vi permetteranno di godervi la giornata insieme ai vostri ospiti, trovando tutto già pronto nel frigorifero al momento di andare a tavola.
Il pranzo di Ferragosto è da sempre sinonimo di festa, condivisione e giornate all’aria aperta, che si tratti di un picnic in montagna, di un buffet in spiaggia o di una grigliata in giardino con parenti e amici. Tuttavia, con le alte temperature estive, l’ultima cosa che si desidera è passare la mattinata del 15 agosto davanti ai fornelli accessi. Per questo motivo, organizzare un menu estivo intelligente parte proprio dalla scelta dei primi assaggi.
Idee fresche e senza cottura per il menu estivo
Quando il caldo si fa sentire, le ricette senza cottura diventano le migliori alleate in cucina. Tra le opzioni più amate e veloci da assemblare troverete:
Tramezzini e sandwich farciti: perfetti da avvolgere nella pellicola e lasciar riposare al fresco; la combinazione di pane morbido e salse leggere li rende sempre amatissimi da grandi e bambini.
Spiedini estivi alternati: accostamenti freschi come formaggi a pasta filata o feta, pomodorini, olive e frutta di stagione (come melone, anguria o fichi) per un tocco colorato e coreografico.
Se volete inserire anche qualcosa di cotto, il segreto è puntare su preparazioni che mantengono una consistenza ideale anche a temperatura ambiente o fredde da frigorifero:
Girelle e rustici di pasta sfoglia: dorati, croccanti e personalizzabili con le verdure di stagione, salumi o formaggi spalmati.
Muffin salati e plumcake estivi: morbidi e ricchi di sapore, comodissimi da trasportare se avete in programma un pranzo fuori porta.
Torte salate e quiche: il classico passe-partout delle feste estive, ancora più buone se preparate il giorno prima.
Antipasti di Ferragosto facili e veloci
Rotoli di zucchine con formaggio e menta
Rotolini di zucchine con formaggio e menta: la ricetta fresca e velocissima da preparare in 15 minuti per un antipasto estivo sfizioso che conquista tutti.
Spiedini Freddi di Zucchine e Carne
Cerchi un’idea fresca e veloce? Prova gli spiedini freddi di zucchine e carne: un antipasto o secondo estivo leggero, facilissimo e pronto in pochi minuti.
Bastoncini di pasta sfoglia e pesto: la ricetta sfiziosa e veloce
Scoprite come preparare dei croccanti bastoncini di pasta sfoglia e pesto fatti in casa. Una ricetta facile con foto passo passo, ideale per aperitivi e buffet.
Tramezzini tonno e pomodorini
I tramezzini tonno e pomodorini sono sfiziosi e facilissimi, si preparano in un batter d’occhio e piacciono sempre a tutti quanti, potete personalizzare
Crocchette di Cous Cous con piselli
Scoprite come preparare delle crocchette di cous cous e piselli croccanti con una panatura speciale di mais. Ricetta perfetta anche per recuperare il cous cous avanzato.
BIGNE’ SALATI CON TANTI GOLOSI RIPIENI
Scopri come preparare i bignè salati con ripieni golosi e veloci. Tre varianti di mousse irresistibili perfette per buffet, feste e antipasti sfiziosi!
Uova tonnate: la ricetta per un antipasto sfizioso e veloce
Scopri come preparare le uova tonnate, l’antipasto sfizioso perfetto per ogni occasione. Una ricetta semplice, cremosa e pronta in pochi minuti.
MUFFIN ALLA PIZZAIOLA
I Muffin alla pizzaiola sono semplicissimi e veloci, un antipasto finger food pronto in pochissimo tempo con pochi ingredienti semplici
Ricetta tramezzini sfiziosi e veloci
La ricetta tramezzini sfiziosi e veloci è ideale per un pic nic oppure una cena a buffet con amici o parenti o per un aperitivo sfizioso, sono facilissimi
Profiterole Salato antipasto facile
Aperitivo in vista e non sapete cosa fare di veloce e gustoso? Il Profiterole Salato antipasto facile e veloce è perfetto. Che scegliate di farli tutti con una sola farcia oppure misti i Profiterole salati saranno molto graditi, ovviamente che se avete tempo e volete cimentarvi nella ricetta dei bignè saranno ancora più buoni, ma […]
MORTADELLA FRITTA SENZA UOVA
La Mortadella Fritta senza Uova è un antipasto semplicissimo e molto veloce, con soli 3 ingredienti e pochissimi minuti avrete uno snack da mangiare sia caldo che a temperatura ambiente perfetto per buffet e aperitivi. In realtà l’ho chiamata Mortadella fritta ma fritta non è, l’abbiamo soltanto passata in padella per farla sudare e poi […]
Muffin salati con verdure
I Muffin salati con verdure sono una ricetta di recupero fantastica e semplicissima se avanzano delle verdure cotte in qualsiasi modo esse siano state fatte. Degli ottimi antipasti sfiziosi questi Muffin salati con verdure piaceranno anche ai bambini, come mai direte voi? Perché le verdure non si vedono e i Muffin salati son filanti grazie […]
Bruschette acciughe marinate e mozzarella
Le Bruschette acciughe marinate e mozzarella con pane sciapo o pane pugliese sono perfette per una cena a buffet, per un aperitivo o come cena sfiziosa. Con il termine acciughe si indica di solito il pesce ovvero le alici conservate sotto sale, invece con il termine alici si riferisce al pesce fresco da abbattere se […]
MUFFIN OLIVE PEPERONI E MONTASIO
Questi Muffin Olive peperoni e montasio sono perfette per un antipasto, per l’aperitivo o anche per una merenda diversa del solito. Pochi e semplici ingredienti, niente lievitazione e 20 minuti di forno per avere pronti questi muffin salati con verdure. Se volete organizzare un buffet saranno perfetti accompagnati con degli affettati e dei formaggi , […]
GIRELLE DI SFOGLIA RIPIENE
Girelle di Sfoglia Ripiene con pesto antipasto sfoglia ripiena con pomodori secchi e pinoli da servire anche a temperatura ambiente
Spiedini di Zucchine e Feta in Padella
Semplici, sfiziosi e veloci questi Spiedini di Zucchine e Feta in Padella sono perfetti come secondo piatto vegetariano per una cena con amici o parenti. Ottimi anche da servire per un antipasto sfizioso magari con degli stecchini piccoli da mettere 2 rotolini di Zucchine e Feta per ogni stecchino cosi da mangiarli anche senza posate. […]
Polpette di ricotta di pecora e zucchine
Ho scoperto da pochissimo la ricotta di pecora e devo dire che me ne sono innamorata, queste Polpette di ricotta di pecora e zucchine rigorosamente fritte sono favolose. Asciutte dopo la frittura, con pochi e semplici ingredienti, morbide e gustosissime da mangiare anche con le mani. Noi le abbiamo fatte di dimensioni medie e sono […]
Rose di sfoglia e salame
Le rose di sfoglia e salame arricchite con crema di formaggio e olive sono un’idea sfiziosa e irresistibile, perfetta per ogni occasione. Che si tratti di celebrare i giorni di festa o di rendere speciale una domenica in famiglia, queste deliziose roselline conquisteranno tutti con il loro sapore e la loro presentazione scenografica. Con pochi […]
Salatini al pesto crostini senza cottura
Questi Salatini al pesto, crostini senza cottura per aperitivo sono perfetti per una cena informale con amici o parenti, deliziosi per aprire una cena senza pensieri e senza stress. I crostini al pesto di basilico, sono ideali non soltanto in estate, infatti se preparate il pesto in casa potete farli ogni volta che ne avete […]
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