PIZZA DI SCAROLE
La pizza di scarole si prepara con un ripieno di scarola soffritta in olio con aglio, olive nere…
Category: Pane
PANE SENZA IMPASTO
Il pane senza impasto ha un impasto che non necessita di essere impastato, ma si mescola velocemente in…
PANE CON I CICOLI
Il pane con i cicoli o tortano napoletano con i cicoli è un pane della tradizione campana con…
BABÀ RUSTICO
Il babà rustico è la versione salata di uno dei dolci simboli della pasticceria napoletana che viene cotto…
CIABATTINE SENZA IMPASTO
Le ciabattine senza impasto si preparano mescolando velocemente acqua farina e lievito utilizzando solo una ciotola, un cucchiaio…
PANE FACILE
Il pane facile è un pane che non richiede troppo impegno, si impasta velocemente anche a mano ed…
PANE NERO DI SEGALE VALDOSTANO
Il pane nero di segale valdostano, detto anche Pan Ner, è un pane tipico della Val d' Aosta…
PANE AL LATTE DI HOKKAIDO
Il pane al latte di Hokkaido o Hong Kong Pai Bo o pane dolce Asiatico è un pane…
ROTOLO DI FOCACCIA PUGLIESE
Il rotolo di focaccia pugliese è un morbido pane ripieno di prosciutto e formaggio preparato con l'impasto della…
PANINI AL LATTE
I panini al latte sono dei morbidissimi panini ideali da farcire con ripieni dolci o salati, e sono…
TARALLINI UVETTA E CIPOLLA CON ESUBERO DI LIEVITO MADRE
Chi ha il lievito madre spesso si ritrova con esubero, ossia quella parte di lievito non rinfrescata e…
TULI … PANI AL LATTE
I tuli … pani al latte sono dei morbidissimi panini al latte a forma di tulipano,un idea carina…
PASTA BRIOCHE SALATA
La pasta brioche è un impasto base lievitato di origine francese molto profumato e leggermente dolce, in questo…
FRISELLE O FRESELLE
Le friselle o freselle (o frisedde, fresedde, frise o friseddhe) sono taralli che venivano preparati con grano duro…
PASTA BRIOCHE
La pasta brioche è un impasto base lievitato di origine francese molto profumato e leggermente dolce. La pasta…
PANE SENZA IMPASTO CON FARINA DI TIPO 1
Il procedimento del pane senza impasto (no-knead bread) è stato ideato da un panettiere statunitense, Jim Lahey, proprietario…
