Il pan brioche con farina di farro è una morbidissima brioche prepararata con farina di farro; il farro…
Il pan bauletto allo yogurt variegato con onde la cacao è davvero molto soffice e molto gustoso, il tutto…
Nel pan bauletto con lievito madre e metodo tang zhong si utilizza appunta il metodo tang zhong di…
Le pieghe per impasti lievitati svolgono una funzione molto importante negli impasti lievitati appunto, esse infatti non servono…
I saltimbocca napoletani sono una sorta di panino schiacciato che si realizza con l’ impasto della pizza, si…
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Il lievito madre o pasta madre o pasta acida o lievito naturale costituisce un’alternativa più sana e naturale…
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