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IL GIARDINO delle DELIZIE

"Il solo modo per imparare a cucinare è cucinare" Alice Babette Toklas

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Categoria: Preparazioni base

Come pulire gli Asparagi

Come pulire gli Asparagi

Scritto il Aprile 2, 2022Aprile 2, 2022
Pubblicato inPreparazioni base
Come pulire gli Asparagi e cuocerli, una volta che ci si è presa su la mano diventa una cosa semplice.…
Purea di zucca

Purea di zucca

Scritto il Gennaio 9, 2020Gennaio 9, 2020
Pubblicato inContorni , Preparazioni base
Purea di zucca una ricetta o per meglio dire una preparazione base semplice, d'effetto da gustarsi al cucchiaio così da…
Crema mascarpone e panna senza albumi

Crema mascarpone e panna senza albumi

Scritto il Gennaio 4, 2020Gennaio 4, 2020
Pubblicato inCreme , Dolci , Preparazioni base
Crema mascarpone e panna senza albumi una crema al cucchiaio, da gustarsi veramente a cucchiaiate, per farcire torte, pan di…
Polenta ricetta base al forno

Polenta ricetta base al forno

Scritto il Novembre 6, 2019Novembre 6, 2019
Pubblicato inPreparazioni base
Polenta ricetta base al forno la polenta pure essendo un primo piatto semplice rustico se vogliamo è molto amato da…
Pesto di lattuga e noci

Pesto di lattuga e noci

Scritto il Maggio 28, 2019Maggio 28, 2019
Pubblicato inPreparazioni base
Pesto di lattuga e noci un condimento veloce gustoso che non ha bisogno di cottura. Un'alternativa ai pesti più classici…
Pasta piselli e prosciutto crudo

Pasta piselli e prosciutto crudo

Scritto il Maggio 21, 2019Maggio 21, 2019
Pubblicato inPreparazioni base , Primi piatti
Pasta piselli e prosciutto crudo un altro primo piatto gustoso semplice facile veloce da potersi preparare tranquillamente all'ultimo momento
Pasta pesto al basilico ed anacardi

Pasta pesto al basilico ed anacardi

Scritto il Maggio 20, 2019Maggio 20, 2019
Pubblicato inPreparazioni base , Primi piatti
Pasta pesto al basilico ed anacardi in questo caso farfalle con pesto al basilico ed anacardi. Due paroline è doveroso…
Sugo salmone e pomodorini

Sugo salmone e pomodorini

Scritto il Maggio 6, 2019
Pubblicato inPreparazioni base , Primi piatti
Sugo salmone e pomodorin iè un sugo velocissimo semplicissimo ma di ottima resa, soprattutto per chi va di fretta non…
Crema con broccoli e noci

Crema con broccoli e noci

Scritto il Febbraio 22, 2019Febbraio 22, 2019
Pubblicato inPreparazioni base
Crema con broccoli e noci altra proposta per depurarci da creme, cremine, besciamella, mascarpone e cioccolati vari delle ultime feste…
Crema di carciofi e noci

Crema di carciofi e noci

Scritto il Febbraio 18, 2019
Pubblicato inPreparazioni base , Primi piatti
Crema di carciofi e noci un'ideale preparazione base per farcire tartine se volete evitare maionese o composti più calorici ma…

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Amo scrivere e leggere, adoro il mare, adoro i gatti, e cucinare naturalmente, cose semplici che sanno di tradizione e di casa! Il mio motto? " Deliziarsi tra chiacchiere e fornelli, la cucina è un utile e piacevole gioco "

Da “Colette – Il Mangiare Felice” di Stefania Aphel Barzini

"La cucina, la vera cucina è fatta da chi assaggia, assapora, sogna un istante, aggiunge un filo d'olio, un pizzico di sale, una foglia di timo, da chi pesa senza bilancia, misura il tempo senza orologio, sorveglia l'arrosto solo con gli occhi dell'anima e mescola le uova, il burro e la farina secondo ispirazione, come una strega benigna."

#ricettasoffice e #disfagia,

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