Ricetta BASE per torta senza uova

Ricetta base per torta senza uova è un qualcosa che mi sono studiata ed inventata, come il più delle mie preparazioni dopo anni di semplice quotidiana esperienza sul campo, un po’ con quello che avevo in casa e a disposizione cercando di creare qualcosa di semplice armonioso e goloso al tempo stesso. Il risultato? non starebbe me a dirlo, ma direi soddisfacente.

Non è la solita torta bellissima coreografica da vedere, non cattura al primo sguardo ma al primo morso sì.

Nasce come torta da colazione o merenda, potrebbe diventare dolce da dopo pranzo cena arricchendola ad esempio con della glassa al cioccolato magari bianco per fare da contrasto al cacao all’interno, o cioccolato fondente, glassa al limone, dando spazio alla fantasia e gusto di ognuno e, naturalmente, all’uso che se ne vuole fare!

Anche l’interno può essere impreziosito, io mi sono limitata ad aggiungere del cacao e dell’ uvetta, ma volendo se piace, anche qualche candito mandorla ci starebbero bene, ricoprendo poi il sopra con delle mandorle granella o codette di zucchero! Idea!!!! potrei farne anche delle mini pseudo colombine usando gli appositi stampini, per la colazione beneaugurale di Pasqua lasciando poi spazio a dolci più consoni ed elaborati.

Con queste dosi io ho usato uno stampo da 6/8 persone, per intenderci da circa 20 cm di diametro.

Ma andiamo a prepararla che facciamo prima!