La sbriciolata alle ciliegie è un dessert semplice e sfizioso, molto facile da preparare, una ricetta perfetta non solo a fine pasto, ma anche a colazione o a merenda. Nella preparazione la dolcezza delle ciliegie contrasta il delizioso sapore burroso e friabile della pasta frolla, per un risultato che piacerà a tutti, grandi e piccini. Ottimo da mangiare sia calda sia fredda. La ricetta ideale se volete realizzare un dessert estivo davvero irresistibile, grazie al guscio dorato e croccante ma anche al ripieno goloso, con confettura alle ciliegie e ciliegie fresche. La preparazione è davvero facile e veloce: l’impasto sarà lavorato con un mixer, fino a ottenere delle grosse briciole. Una volta ricoperto il fondo della tortiera con l’impasto, dovrete poi adagiare la composta e le ciliegie, per poi ricoprire il tutto con il resto dell’impasto sbriciolato. Ecco la ricetta passo passo per preparare la miglior sbriciolata di ciliegie.
Ingredienti:
Passaggi:
La pasta per la Sbriciolata alle ciliegie potrete prepararla sia con mixer o a mano. Per preparare la sbriciolata alle ciliegie riunite in un robot da cucina la farina ed il burro freddo tagliato a cubetti, lavorate i due ingredienti per ottenere una sabbiatura. Aggiungete il sale, lo zucchero, le uova, la vaniglia ed il lievito, quindi lavorate ancora tutto, per pochi secondi, ottenendo un impasto formato da briciole di diverse dimensioni. Ottenuto l’impasto, stendete più di metà dose, create anche i bordi, in una teglia ricoperta da carta forno o imburrata e infarinata. Lavate le ciliegie, tagliatele a metà e privatele del nocciolo. Disponete la composta di ciliegie sul fondo della teglia e successivamente adagiate le ciliegie su tutta la superficie. Coprite il tutto con la pasta frolla retante, sbriciolandola con le punta delle dita. in fine distribuite le mandorle a lamelle su tutto lo strato superiore. Infornate la Sbriciolata alle ciliegie e cuocete per 30 minuti a 180 ° (ovviamente, forno preriscaldato). Terminata la cottura, lasciate raffreddare del tutto la crostata prima di trasferirla su un vassoio. La vostra Sbriciolata alle ciliegie è pronta!
CONSERVAZIONE:
Potete conservare la sbriciolata con le ciliegie in frigo per due o tre giorni, all’interno di in un contenitore con chiusura ermetica.
CONSIGLI:
Appena cotta, la sbriciolata alle ciliegie sarà molto morbida: raffreddandosi diventerà più compatta. Per questo è importante lasciarla raffreddare bene prima di tagliarla: in caso contrario, potrebbe frantumarsi al taglio.
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