l pan di mele è un dolce semplice e super goloso, che conquisterà tutti al primo assaggio. Pronto in pochi minuti, rappresenta l’alternativa veloce alla classica torta di mele. Preparare il pandimele non potrebbe essere più facile. L’impasto di base si fa con ciotola e frusta a mano, non servono nemmeno le fruste elettriche, ma avremo bisogno di un mixer da cucina per frullare le mele. Il segreto è proprio questo, sta nel frullare le mele, fino a ottenere una purea molto fine. Si unisce questo composto a uova, zucchero e polveri, quindi si cuoce tutto in forno: il risultato è una torta soffice, umida e profumatissima, ideale da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di tè o latte caldo. Un dolce umido e saporito, perfetto per prima colazione o merenda, vi suggerisco senz’altro di provarlo. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta
Ingredienti:
Strumenti
Passaggi:
Preparare il pan di mela è facilissimo, in una ciotola capiente grattugia la scorza del limone, successivamente taglialo a metà e ricavane il succo. Lava e sbuccia le mele, eliminando anche i semi e tagliale a spicchi. Frulla la mela insieme al succo di un limone e mettile nella ciotola insieme alla scorta del limone. A questo punto unisci l’acqua, l’olio di semi, l’essenza di vaniglia, le uova, lo zucchero e la fecola di patate. Mescola il composto con una frusta a mano ed infine unisci la farina e il lievito setacciati precedentemente.
Mescola delicatamente, aggiungi le gocce di cioccolato. Mescola ancora e versa il composto nello stampo da ciambella di 24 cm. e infornare a forno statico preriscaldato a 180° gradi per circa 35-40 minuti. Mi raccomando di verificare sempre la cottura facendo la prova dello stecchino.Infine, sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzate il pan di mele con lo zucchero a velo.
CONSERVAZIONE:
Il pan di mele si conserva a temperatura ambiente, all’interno di un apposito contenitore ermetico, per almeno 2-3 giorni.
CONSIGLI:
Per un risultato particolarmente soffice e umido, utilizzate delle mele con tutta la buccia: in questo caso assicuratevi che i frutti siano biologici e non trattati chimicamente.
Oltre alla scorza di limone, potete aromatizzare l’impasto della torta con un po’ di cannella in polvere o dei semini ricavati da una bacca di vaniglia.
A piacere, potete cospargere la superficie del vostro pan di mele con un po’ di zucchero a velo, qualche mandorla a lamella.
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