Torta nua una torta semplice da preparare e golosissima ma soprattutto famosissima!!! Sì perché ormai sono anni che gira da tutte le parti del web, non è possibile che non ne abbiate mai sentito parlare, addirittura mia mamma che su internet ci va davvero pochissimo la conosce e mi ha chiesto di provare a farla anche io…chissà magari anche voi non avete mai provato, è buonissima! Fatemi sapere se vi è piaciuta! io ho cambiato un pochino le dosi dalle classiche ricette che trovate in giro perchè la prima volta che l’ho provata la crema è finita totalmente sul fondo quindi ho modificato un po’, vedrete che scenderà come deve scendere ma non completamente. Allora pronti a cucinare? Accendete il forno io inizio a darvi gli ingredienti.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
per una tortiera da 20/22
-
300 g Farina
-
180 g Zucchero
-
100 ml Olio di semi
-
50 ml Latte
-
3 Uova
-
Scorza di limone
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
per la crema pasticcera
-
100 ml Latte
-
60 ml Panna fresca liquida
-
45 g Zucchero
-
2 Tuorli
Preparazione
-
PER LA CREMA:
Sbattete i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Mettete in un pentolino il latte e la panna e fateli bollire. Abbassate il fuoco e mettete nel pentolino il composto di uova e zucchero senza mescolare.
Fate cuocere fino a quando si formeranno dei vulcani in superficie e a questo punto girate velocemente con una frusta a mano in modo che non si formino grumi.
-
Fate cuocere la crema pasticcera per qualche minuto poi toglietela dal fuoco.
Fate raffreddare la crema pasticcera coperta da pellicola trasparente e iniziate a preparare la torta.
PER LA TORTA:
Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.
Unite l’olio a filo, il latte e la scorza di limone grattugiata.
-
Quando tutti questi ingredienti saranno ben amalgamati aggiungete piano piano la farina setacciata e il lievito facendo attenzione che non si formino grumi.
Una volta amalgamato tutto il composto versatelo in una teglia, possibilmente con cerniera, e livellate la superficie.
Aggiungete la crema pasticcera ormai raffreddata direttamente sopra alla torta e infornate immediatamente in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa fino a che la torta sarà cotta.
Vedrete che la crema scenderà un pochino all’interno della torta ma non totalmente.
VARIANTI E CONSIGLI
-
Potete fare la torta nua anche con crema pasticcera al cioccolato.
In alcuni casi la crema scenderà sul fondo, in altri rimarrà più in superficie, non sempre è uguale anche se la torta è sempre la stessa.
Potete aggiungere l’interno di una bacca di vaniglia all’interno della crema pasticcera.
Se ti è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarti anche le ricette per la CREMA PASTICCERA oppure per la TORTA CON CREMA PASTICCERA.
Fatto ciambellone latte e cioccolato da inzuppo : venuto benissimo e rifatta ricetta per torta compleanno