Rose di zucchine e formaggio un antipasto sfizioso ma anche un secondo piatto vegetariano facile da preparare, sfiziosissimo e molto elegante perfetto per ogni occasione. Dopo aver fatto le rose di mele e anche le ROSE DI PATATE ho pensato perchè non provare a farle anche con le zucchine (te pareva). Sapete che io sono una grandissima amante delle zucchine e sapete anche che, al contrario, mio marito non le ama per niente ma lui ama molto i salatini di pasta sfoglia e oggi ho voluto provare a preparare le rose di zucchine e formaggio sperando le mangiasse anche lui. Oggi avevo un avanzo di pasta sfoglia che avevo usato per una torta salata e non sapevo proprio cosa farmene allora ho fatto le rose zucchine e formaggio e le abbiamo mangiate una per uno stasera a cena. A dirla tutta forse mi sono piaciute anche di più di quelle dolci e anche Simo che è decisamente scettico ogni volta che tiro fuori una nuova ricetta con le zucchine, è rimasto molto soddisfatto dal risultato. Volete provare a preparare insieme a me le rose di zucchine? Iniziamo subito a vedere ingredienti e procedimento per prepararle! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia
- 3zucchine
- 100 gedamer
- latte
- sale
Preparazione
Lavate e asciugate le zucchine e togliete le estremità.
Tagliate le zucchine nel senso lungo e abbastanza sottili.
Grigliate le fettine di zucchine su una piastra molto calda per qualche minuto per lato.
Fate raffreddare completamente le zucchine grigliate.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividetelo in 3 parti per il verso lungo.
Posizionate le zucchine grigliate sulla parte superiore della striscia di pasta sfoglia, salate leggermente e mettete sopra anche le fette di formaggio edamer.
(Non sono riuscita a fare il passo passo ma per chiarirvi le idee potete guardare quello che ho fatto per le ROSE DI PATATE)
Arrotolate la striscia di pasta sfoglia su se stessa e chiudete il bordo pizzicandolo con le dita.
Spennellate tutte le rose di zucchine con latte.
Cuocete le rose di zucchine in forno preriscaldato ventilato a 180° per 25 minuti circa fino a che la pasta sfoglia risulterà cotta e dorata.
Sfornate le rose di zucchine e lasciatele intiepidire leggermente prima di servirle.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete aggiungere anche erbe aromatiche alle rose di zucchine.
Potete fare la stessa ricetta anche con le melanzane o con le patate.
Se vi è piaciuta la ricetta delle rose di zucchine forse potrebbero interessarvi anche le ROSE DI PATATE o anche la TORTA DELLE ROSE SALATA.