Pasta alla poverella un PRIMI PIATTI VELOCI CON LA PASTA facilissimo e velocissimo e super gustoso, e anche economico, che non guasta mai! Se vi piacciono le RICETTE FACILI CON LE UOVA dovete assolutamente provare la pasta alla poverella! Simo mi ha presa in giro pensando che fosse una PASTA ALLA CARBONARA mal riuscita e anche senza guanciale… vaglielo a spiegare che invece è una ricetta tipica della cucina napoletana!! Una ricetta che più economica di così non si può! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la pasta alla poverella:
Preparazione
Per la pasta alla poverella:
Mettete a bollire abbondante acqua, quando l’acqua bollirà, salatela e mettete a cuocere la pasta.
Mettete una o due noci di burro in una padella e fatele sciogliere.
Mettete a cuocere tutte e 4 le uova al tegamino e toglietele quando il bianco sarà cotto ma il rosso sarà ancora liquido.
Scolate la pasta e mettetela direttamente nella padella con le uova.
Mantecate la pasta con le uova al tegamino e il parmigiano grattugiato e mescolate con una spatola in modo da rompere le uova e far sì che tutta la pasta si condisca perfettamente.
Servite la pasta alla poverella ben calda e cremosa aggiungendo un pizzico di pepe.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete anche aggiungere pepe macinato a fine cottura direttamente nella ciotola.
Potete anche arricchire la pasta alla poverella con verdure grigliate o cubetti di prosciutto cotto.
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Dosi variate per porzioni