Torta salata al salmone e zucchine

La Torta salata al salmone e zucchine è una deliziosa Quiche a base di salmone affumicato, zucchine e fiori di zucchine da preparare in pochi e semplici passaggi per qualcosa di gustoso e molto particolare preparata con pasta sfoglia, da preparare come antipasto, secondo o come un gustoso piatto unico veloce.

INGREDIENTI:

Pasta sfoglia 1 da 300gr

Farcitura:

Salmone affumicato da 200gr
Zucchine 350gr quelle verdi col fiore
Fiori di zucchina 10
Uova 4
Panna fresca 100ml
Porri 1
Olio evo
Sale
Pepe

PREPARAZIONE: In una pentola antiaderente capiente con un po di olio, appena un cucchiaio, rosoliamo il porro tagliato finemente senza lasciarlo rosolare troppo (senno diventa amaro) e aggiungiamo le zucchine lavate, spuntate e tagliate a dadini per 10 minuti.
Aggiungiamo per qualche minuto i fiori tagliati per il lungo da cui abbiamo tolto i pistilli e le parti finali del fiore e il salmone affumicato tagliato a pezzetti.
Facciamo cuocere il tutto appena un minuto.
Lasciamo intiepidire da parte e intanto in una terrina sbattiamo le uova con la panna e aggiustiamo di sale e pepe.
Versiamo il composto di uova nelle zucchine mescoliamo e passiamo il tutto al centro di una sfoglia stesa in una teglia imburrata e inforniamo a 200° per 20 minuti.

Qui di seguito alcune Ricette base per pasta sfoglia veloce da fare direttamente in casa sempre utilissime:

Pasta sfoglia con la panna ricetta qui

Pasta sfoglia veloce con uova ricetta qui

Pasta sfoglia simil brisè velocissima ricetta qui

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