Le melanzane grigliate sono ottime sia come antipasto che come contorno estivo , ecco la ricetta per prepararle
INGREDIENTI:
1 melanzana
5-6 foglie di basilico
olio evo sale e pepe
aglio
PREPARAZIONE
Preparare il condimento: tritare il basilico, pestare l’ aglio e mettere il tutto con l’ olio, il sale e il pepe.
Tagliare la melanzana a fettine sottili e grigliarla, quando le fette sono pronte metterle il un contenito dove è stato messo l’ olio condito che va spennellato sopra a ogni fetta, in questo modo le melanzane che appena cotte sono secche si ammorbidiscono.
[banner]
