Fagottini allo yogurt con ripieno margherita

Fagottini allo yogurt con ripieno margherita Preparando i fagottini ripieni ai formaggi ho dovuto fare anche una versione con ripieno margherita per mia figlia che non ama particolarmente i formaggi sal sapore forte……. x 8 fagottini Impastare 230 gr di farina manitoba, 1 tuorlo d’uovo, 1 yogurt bianco, 1/2 bustina di lievito di birra secco, 1/2... Continua »
novembre 24, 2013 / 0

Pizza con zucchine novelle e mozzarella di bufala campana

Pizza con zucchine novelle e mozzarella di bufala campana Una delle pizza bianche più buone che abbia mai fatto….perciò la rifarò prestissimo !!! Riscaldata nel fornetto il giorno dopo era ancora più buona 🙂 x 1 pizza Impastare 150 gr di farina kamut, 100 gr di farina manitoba , 1/2 bustina di lievito di birra secco (o 1/2 cubetto... Continua »
marzo 14, 2013 / 2

Pizza di kamut con olive e salsiccia

Pizza di kamut con olive e salsiccia Noi adoriamo la pizza così la faccio spesso variando gli ingredienti sia per l’impasto che per la farcitura…..buonissima questa pizza rossa farcita !!! x 1 pizza Impastare 250 gr di farina kamut, 1/2 bustina di lievito di birra secco (o 1/2 cubetto fresco), 1 cucchiaino raso di zucchero, 1/2 cucchiaino... Continua »
marzo 10, 2013 / 0

Pizza biancaneve con origano bianco di Sicilia

Pizza biancaneve con origano bianco di Sicilia Ho preparato questa pizza perchè avevo voglia di qualcosa di molto semplice ma buono…..anzi buonissimo !!! Provatela è super e poi fatta con farina kamut è molto digeribile 🙂 La farina di kamut è prodotta da un tipo di grano che non è stato sottoposto ad ibridazioni industriali e per... Continua »
febbraio 28, 2013 / 6

Pizza alla parmigiana con melanzane sott’ olio

Pizza alla parmigiana con melanzane sott’ olio La pizza parmigiana è una delle mie preferite….si può preparare con melanzane fritte, grigliate o al naturale. In questa pizza che ho preparato ho messo delle melanzane sott’olio e mi è piaciuta molto. x 2 pizze Impastare 500 gr di farina manitoba , 1 cucchiaino colmo di sale, 2 cucchiaini... Continua »
febbraio 12, 2013 / 0

Polpette alla pizzaiola ripiene di mozzarella

Polpette alla pizzaiola ripiene di mozzarella Ormai si è capito che abbiamo un debole per le polpette !!!!! Cucinate in ogni modo…..anche alla pizzaiola sono fantastiche 🙂 3-4 persone Mescolare 350 gr di carne macinata mista, 2 uova, 1 salsiccia, sale, pepe, aglio in polvere, prezzemolo, la buccia di 1/2 limone grattugiato, un filo di olio... Continua »
febbraio 1, 2013 / 5

Azienda Agricola Gandoro di Todaro Gaetana

Azienda Agricola Gandoro di Todaro Gaetana Continua questa splendida collaborazione……ieri mi è arrivato il favoloso origano bianco di Sicilia e ringrazio di cuore l’ Azienda Agricola Gandoro di Todaro Gaetana per questo prodotto di altissima qualità. L’ho già provato sulla pizza, con delle verdure e cereali e questi miei piatti sono piaciuti moltissimo. A prestissimo con... Continua »
gennaio 26, 2013 / 0

Miglio con zucchine, pomodori e origano bianco di sicilia

Miglio con zucchine, pomodori e origano bianco di sicilia Il miglio è uno di quei cereali che andrebbero consumati regolarmente in quanto ricco di proprietà benefiche: diuretiche, energizzanti, antistress, bellezza di capelli e unghie. E’ ricco di vitamine, sali minerali, aminoacidi ed è privo di glitine. Per tutti questi motivi e perchè è davvero buono e versatile in cucina... Continua »
gennaio 21, 2013 / 0

Melanzane grigliate alla pizzaiola

Melanzane grigliate alla pizzaiola Ieri sera abbiamo cotto la carne alla brace, accompagnata da melanzane grigliate condite semplicemente con sale, pepe e olio extra vergine di oliva….ma ne ho tenute un po’ da parte e le ho preparate così….. Per la quantità considerarate che ne ho utilizzate in totale 300 gr già grigliate per... Continua »
gennaio 4, 2013 / 4