Le palline al cocco e ricotta sono un dolcetto molto facile, veloce da realizzare e sopratutto senza cottura, oltre che senza glutine, chi come me è un amante del cocco non potrà farne a meno.
Cosa aspettate? Provare per credere!
Palline al cocco e ricotta
INGREDIENTI:
- 250 G DI RICOTTA
- 50 G DI ZUCCHERO A VELO
- 110 G DI FARINA DI COCCO
- CACAO AMARO IN POLVERE q.b.
PROCEDIMENTO:
- Mettete la ricotta in una ciotola e mescolatela con un cucchiaio fino a renderla cremosa, dopodiché unite lo zucchero a velo setacciato e la farina di cocco.
- Dividete l’impasto in due parti ed in una aggiungete cacao amaro q.b.
- Formate Delle palline di circa 12 g e passatele nella farina di cocco
Io ho inserito le mie palline in metà guscio di uova di cioccolato bianco e noccioline realizzato in precedenza. 🙂
