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Non so voi, ma io comincio ad avere voglia di piatti tipicamente estivi nonostante il tempo sia ancora un po’ ballerino! L’insalata di farro con feta e prosciutto di Praga è un’insalatona molto saporita che considero una validissima alternativa alle tante insalate miste che si possono preparare nei mesi più caldi. Ricca di sapori ma fresca, se amate le insalatone provate … Continue reading
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L’insalata greca (horiatiki, per chi non conoscesse il suo vero nome) è stata la mia salvezza nel mese dedicato alla scoperta del Peloponneso! Fresca, saporita e nutriente ne ho mangiata a tonnellate…ovviamente dopo aver assaggiato anche souvlaki con tzatziki, moussaka, gyros pita, spanakopita e tiropita, saganaki…e chi più ne ha ne metta! Nel caldo torrido di quella terra sperduta che … Continue reading