Pancetta and Leek Tortilla
Pancetta and Leek Tortilla….è un nome che incuriosisce….anche se in realtà si tratta di un ottima frittata! Ci giro attorno da un pò di tempo, trovo carinissimo il contest Starbooks Redone, ho acquistato qualche libro ma non avevo mai avuto il coraggio di provare….questo mese mi butto! Purtroppo ho trovato…
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Polpettone di seitan, tofu e verdure
L’ho fatto, confesso….a tradimento non do detto al mio fidanzato che questo polpettone di seitan, tofu e verdure era un piatto vegano…. Perchè l’ho fatto non lo so….sto parlando di un uomo che se non mangia carne al e o una volta al giorno sta male….. Per lui ho imparato…
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Focaccia di Nino
Oggi confesso da dove viene questa Focaccia di Nino : anni fa mia mamma mi regalò un bimby usato, ed entrai nel mondo-bimby fatto di migliaia di persone, che una volta acquistato il robot, dimenticano perfino come si bolle l’acqua o come si prepara un caffè. Il mio Ernst (si…lo so…do il…
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Pizza napoletana
No…non c’è la posso fare…mangerei pizza a colazione, pranzo e cena!!! La pizza napoletana poi è divina: soffice soffice e alta. Qui in Alto Adige è ovviamente impossibile trovare una vera pizzeria napoletana….ma io sono fortunatissima e a pochi metri da casa mia esistono le uniche due pizzerie che fanno…
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Focaccia allo stracchino
Lo ammetto e lo confesso, questa focaccia allo stracchino non è assolutamente farina del mio sacco….ma ho il permesso del mio fidanzato, autore di questa goduriosità di pubblicare la ricetta nel mio blog….in fondo lui è la mia dolce metà…. Ebbene si, sono la fortunata che ama un uomo che…
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Gnocchi di pane
Gnocchi di pane……quando ci si ritrova con un sacco di pane raffermo…dopo aver riempito la dispensa di pangrattato e il freezer di canederli ai vari gusti. Odio fortemente sprecare il cibo e soprattutto buttarlo, quindi cerco sempre di utilizzare tutto quello che mi avanza. Mi sono cimentata nel tentativo di…
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Jambalaya cajun
La jambalaya è un piatto creolo della Louisiana con influenze africane, spagnole e amerindie, tradizionalmente preparata con carne e verdure, e completata con l’aggiunta di brodo e riso. La jambalaya cajun ha avuto origine dalle isole dei Caraibi. La cultura spagnola, miscelata ai cibi dei nativi americani, ha dato a…
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Crostata con patate e speck
Questa crostata con patate e speck dal cuore morbido è molto semplice e veloce. Anche per chi non è espertissimo, la parte “difficile” è solo la cottura della besciamella… Per questo piatto ho preso spunto da una ricetta simile a questa letta su un ritaglio di giornale, anziché una crostata…
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Pomodori ripieni di boulgur
Mi piacciono molto le verdure ripiene e cotte a forno….non avevo mai preparato in vita mia pomodori ripieni di boulgur ma solitamente preparo spesso verdure ripiene di molte cose che trovo nel frigo, tant’è che non so mai riprodurre una seconda volta uno di quei piatti! Come sono nati questi…
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Pizza di cavolfiore
Si, avete letto bene….pizza di cavolfiore…e nel senso che si…è fatta di cavolfiore… Immaginate di essere a dieta…talmente a dieta da non poter nemmeno sognare una pizza, e vi trovate in totale crisi d’astinenza… Ho detto SOLO SE, perchè non immaginate nemmeno che questa pizza sia come la vera pizza…ma…
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