Polpettine di ceci e fagioli rossi vegan
Le polpette sono sempre un’ottima idea per qualunque tipo di avvenimento! Che sia un aperitivo, un pranzo in piedi, un pick nick, una cena tra amici, le polpette ci consentono di svuotare il frigorifero dei piccoli avanzi di carne, affettati, verdure e possono essere consumate sia calde che fredde! Queste…
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tiramisù all’ananas
Premetto che ho chiamato il dolce tiramisù all’ananas ma ammetto che in comune con il tiramisù ha solo i savoiardi. Questo semifreddo è nato dall’impellenza di preparare un dolce essendomi dimenticata di comprare gli ingredienti per farlo e accorgendomene quando ormai i negozi erano chiusi e mio suocero invitato a…
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Orecchiette con pesto di lattuga, mandorle e semi di sesamo
Un cespo di lattuga un po’ avvizzito in frigo, non utilizzabile per fare un insalata…. trasformato in un primo piatto gustosissimo: Orecchiette con pesto di lattuga, mandorle e semi di sesamo! Orecchiette con pesto di lattuga, mandorle e semi di sesamo Ingredienti: un cespo di lattuga 1 pezzo di finocchio…
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Risotto zucca e salsiccia
Iniziare dichiarando che odio la zucca? Io si….da quando feci indigestione di ravioli alla zucca….ma al mio fidanzato piace…quindi il giusto compromesso per avere intagliata una lanterna di halloween….è stato prepararli un risotto zucca e salsiccia per renderlo ancora più gustoso. Il risotto è venuto bellissimo e a detta di…
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Brownies con pane raffermo
Questi brownies con pane raffermo sono una deliziosa ricetta utile anche per evitare di sprecare il pane avanzato. Questa buonissima e riuscitissima ricetta l’ho trovata qui. Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Manchester brownie, è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via…
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Quadretti di verdure
Questi quadretti di verdure sono semplicissimi e di effetto assicurato….nonché molto buoni. Consiglio di utilizzare una teglia di alluminimo usa e getta (le più piccole) Le verdure sono a scelta personale, io ho usato un mix di quello che avevo in frigo, ma si possono scegliere quelle preferite…o che sono…
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Müsli fatto in casa
…per la serie W l’autoproduzione, esperimento müsli fatto in casa riuscito!!! Da quando ho comprato l’essiccatore sto sperimentando un sacco….funghi essiccati, chips di mele, zuppa di verdure liofilizzato, preparato granulare per brodo, chipset di banane, pomodorini secchi…. Tutto nasce dal giorno (ieri) in cui la mia dolce metà ha deciso…
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Ragù fantasia di avanzi
Nonostante il nome orrendo, assicuro la bontà di questa ragù fantasia di avanzi preparato recuperando qualche verdura e una bistecca solitaria che mi guardava triste. Si può sicuramente utilizzare quello che il frigorifero offre senza dover correre al supermercatote a comprare gli ingredienti. Quando riesco a fare un buon piatto…
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Gnocchetti di stracchino
Questi gnocchetti di stracchino sono stati fatti più per necessità che per virtù….ma dicono essere molto buoni! Dicono essere perchè io non li ho assaggiati, non ne ho nessuna intenzione in quanto il formaggio proprio non mi va! Dicevo fatti per necessità perchè il mio amatissimo amore adora la focaccia…
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Polpettone di seitan, tofu e verdure
L’ho fatto, confesso….a tradimento non do detto al mio fidanzato che questo polpettone di seitan, tofu e verdure era un piatto vegano…. Perchè l’ho fatto non lo so….sto parlando di un uomo che se non mangia carne al e o una volta al giorno sta male….. Per lui ho imparato…
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