E’ arrivato il momento di “scatenare” un po di fantasia in cucina, con dei deliziosi straccetti di pollo allo zenzero con crema di curcuma
Come al solito (come quasi tutte le ricette del mio blog) realizzare questi straccetti di pollo allo zenzero con crema di curcuma è molto semplice, facile e veloce e non si rinuncia alla “sinfonia” di gusti e al beneficio dello zenzero e della curcuma. Infatti queste 2 spezie hanno proprietà straordinarie per la salute, sono spezie miracolose, per saperne di più clicca quì
Non avevo mai fatto questa ricetta, l’ho inventata li, al momento… ho guardato la mia mensola ricca di tantissime spezie ed ero indecisa su cosa preparare et voilà mi sono inventata questa!!!! 🙂
Ingredienti
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3 fette Petto di pollo
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1 tazza Succo di limone
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1 Cipolla
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1 spicchio Aglio
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1 cucchiaino Zenzero in polvere
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1 cucchiaino Curcuma in polvere
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
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1 mazzetto Prezzemolo (Facoltativo)
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1 pizzico Fecola di patate
Preparazione
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Per prima cosa tagliate le fettine di pollo a straccetti e fatele marinare nel succo di un limone bio per circa 10 minuti
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Passati i 10 minuti di marinatura degli straccetti, in una padella antiaderente mettete l’olio evo fate rosolare la cipolla e l’aglio con un cucchiaino di zenzero per circa 3 minuti
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Unite adesso gli straccetti di pollo che avete precedentemente marinato con il limone
N.b. Tenete da parte il succo di limone che avete usato per la marinatura
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Mettete la curcuma nel succo di limone che avete utilizzato per la marinatura
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Versate il succo di limone con la curcuma nella padella dove stanno cuocendo gli straccetti e fate andare a fuoco vivace, mescolando spesso
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Unite una spolverata di fecola di patate per fare addensare il succo di limone con la curcuma, salate e aggiungete il prezzemolo tritato
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Gli straccetti di pollo allo zenzero con crema di curcuma sono pronti!
wow! dove acquisti lo zenzero e la curcuma? Supermercato oppure prediligi prodotti naturali?
Ciao Monica,
lo zenzero è del mio giardino, per quanto riguarda la curcuma nei negozi bio!
Grazie per aver fatto un giretto nel mio blog! Buona giornata!!