Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Biscotti integrali alle mele – Ricetta biscotti all’olio di oliva Oggi vi propongo dei biscotti leggeri leggeri con farina integrale e mele senza burro (ho utilizzato olio extravergine di oliva biologico) e zucchero di canna inevitabilmente biologico. I Biscotti integrali alle mele, non hanno nulla a che vedere …
Biscotti alle mandorle (senza farina latte burro) – Ricetta Pasticcini morbidi alle Mandorle Pochi ingredienti semplici per questi straordinari Biscotti alle mandorle (senza farina latte burro) a cui ho aggiunto un raffinato profumo alla rosa. Un’esplosione di golosità anche per soddisfare chi soffre di intolleranza al lattosio o al …
Iniziamo la preparazione degli Sformatini di zucchine, cuocendo al vapore le zucchine.
Riso alla cantonese – Ricetta cinese Una ricetta molto in voga ormai anche in Italia perchè molto vicina ai nostri gusti: il Riso alla cantonese. Che ne dite di provarla e stupire i vostri ospiti con una cena dal menù orientale?
Crostata con farina di riso, una crostata leggera Finalmente una Crostata leggera con farina di riso senza zucchero e senza burro, solo con del buon succo di agave biologico per zuccherare e dell’ottimo olio di girasole biologico. Per farcire la Crostata leggera con farina di riso ho utilizzato …
Involtini di pollo pancetta e formaggio Un secondo piatto facile e divertente, veloce e gustoso, adatto a tutte le stagioni, buoni al forno o anche fritti, gli Involtini di pollo pancetta e formaggio piaceranno a tutta la famiglia! Un pasto ideale per chi segue una dieta …
Spaghetti di soia con pollo e verdure, una ricetta orientale Quando ho voglia di ritornare ad immergermi per un momento nei luoghi e, nei profumi e nei sapori del sud-est asiatico, mi preparo piatti dal sapore orientale che ho avuto occasione di assaporare nei miei …
Biscotti con farina di riso senza burro leggeri e digeribili, accompagnati da un’ottima tisana Landa dalla produzione di Puressoil con erbe del Carso. Con l’utilizzo di stampini della forma che preferite, saranno un’ottima idea per coccolare i vostri dolci sogni o per riscaldare i freddi pomeriggi invernali. Ingredienti …
Crema di carciofi al latte Questa crema, molto simile a quelle liofilizzate che tutti conosciamo, ma mooooolto più buona e gustosa, mi ricorda il caldo ristoro della baita dopo una lunga mattinata di sciate in compagnia del mio papà ai tempi della mia infanzia e …
Pesce in pentola a pressione: Merluzzo al pomodoro La pentola a pressione è uno dei sistemi di cottura migliori per una cucina veloce senza rinunciare al sapore degli alimenti. Oggi vi propongo un ricetta buona, facile e veloce da preparare che tutta la famiglia adorerà! …
Palline di cocco e cioccolato bianco Avete degli ospiti a cena e non avete tempo di preparare il dolce? Vi hanno invitato a partecipare ad un pic-nic e non avete tempo per preparane qualcosa di elaborato? Siete in vacanza e non avete un forno a …
Riso venere con gamberi Una ricetta cinese che vi avevo già proposto, ma questa volta rivisitata con il sapore e consistenza molto particolari del Riso venere o Riso nero. Ingredienti per 2 persone 140 gr di riso venere 100 gr di piselli surgelati 2 uova 80 …
Strudel di susine o Strucolo de susini Una variante estiva dello Strudel di mele: lo Strudel di susine. Ingredienti per la pasta 250 gr di farina 00 1 uovo 2 cucchiai di olio di semi di Girasole bio o olio di oliva 1 pizzico di sale …
Maiale in agrodolce, per un tuffo in oriente e più precisamente in Cina. Questa è una ricetta abbinabile agli Spaghetti di soia con verdure e pollo, per una cena speciale all’insegna della gastronomia asiatica. Stupirete i vostri ospiti! Ingredienti per 3-4 persone 500 gr di lonza …
Spezzatino con patate alla triestina: la mitica Calandraca Di piatti tipici, del territorio di Trieste, non ne abbiamo proprio così tanti e la Calandraca (Spezzatino con patate) fa parte di uno di questi. Si tratta di uno Spezzatino di carne di manzo bollito con le …
Tagliolini zucchine e gamberetti sfumati alla birra Un primo piatto molto gettonato e gustosissimo quello dei Tagliolini zucchine e gamberetti che ho voluto personalizzare sfumando con la birra chiara anziché con il vino. Ingredienti per 2 persone 160 gr di tagliolini freschi 1 spicchio d’aglio …
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