Sformatini di zucchine: facili, economici e d’effetto!
Iniziamo la preparazione degli Sformatini di zucchine, cuocendo al vapore le zucchine.
Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Antipasti e finger food
Crema di carciofi al latte, per riscaldare i freddi inverni
Crema di carciofi al latte Questa crema, molto simile a quelle liofilizzate che tutti conosciamo, ma mooooolto più buona e gustosa, mi ricorda il caldo ristoro della baita dopo una lunga mattinata di sciate in compagnia del mio papà ai tempi della mia infanzia e …
Ricetta Caprino con miele rucola e lamponi
Ricetta Caprino con miele rucola e lamponi Un antipasto fresco con due abbinamenti particolari molto insoliti: caprino e miele, rucola e lamponi. Per questa ricetta ho tratto spunto durante una cena sul lungolago di Bled (Slovenia), durante un week end dei primi di settembre. Il piatto …
Polpette di pollo fritte come al fast food: i Chicken Nuggets
Chicken nuggets: le polpette di pollo fritte come al fast food Premesso che al fast food ci ho messo piede pochissime volte in vita mia, nonostante ciò i Chicken nuggets sono una di quelle cose che mi sono sempre piaciute. Si tratta di polpette di …
Strudel di zucchine e formaggio, una ricetta facile facile
Strudel di zucchine e formaggio Avete tante cose da fare e poco tempo a disposizione? Con i tempi che corrono tra lavoro, casa e figli il tempo non è mai abbastanza! Per questo vengono a voi in soccorso le mie ricette, facili e veloci da …
Torta salata quattro formaggi e verze
Torta salata quattro formaggi e verze – Ricetta gustosa Una torta salata un po’ insolita, come al solito. Le verze non sono amate da tutti, ma con questo mix di 4 formaggi, anche i più diffidenti adoreranno questo antipasto così sfizioso. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 1/2 verza …
Stelline di pasta sfoglia con crema di tartufo e salmone
Stelline di pasta sfoglia con crema di tartufo e salmone Una simpatica idea per preparare un aperitivo o degli antipasti finger food, ottima alternativa ai soliti vu-le-vant: le Stelline di pasta sfoglia tartufo e salmone. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 50 gr di robiola o …
Quiche asparagi e salmone: una quiche per le grandi occasioni
Quiche asparagi e salmone Ho preparato questa meravigliosa ed elegante quiche dal sapore e consistenza unici ed irresistibili, tratta dal più conosciuto e cliccato sito internet del web Giallo Zafferano con alcune mie personali modifiche. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 400 gr di porri 400 …
Torta salata patate e porri gratinata: una ricetta veloce e gustosa
Torta salata patate e porri gratinata Veloce, gustosa, saporita e delicata allo stesso tempo, la mia Torta salata patate e porri gratinata in superficie vi conquisterà! Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 500 gr circa di patate 2 porri 200 ml di panna fresca 2 uova …
Polpette di risotto avanzato – Ricetta per utilizzare il risotto
Polpette di risotto avanzato – Ricetta per utilizzare il risotto avanzato Arancini di riso? No, perchè gli arancini sono fatti di riso allo zafferano con ripieno di piselli e formaggio (giusto cari siciliani?)! Supplì va meglio? No, perchè i supplì sono fatti con risotto al sugo …
Quiche agli spinaci – Ricetta saporita
Quiche agli spinaci – Ricetta saporita Nei giorni che precedevano le feste mi sono riempita il frigorifero di rotoli di pasta sfoglia per paura di non trovarne più nei supermercati (qualche anno fa mi era successo e non volevo ripetere l’esperienza drammatica….). Ecco allora un’altra Torta salata! La …
Quiche ai finocchi – Ricetta delicata
Quiche ai finocchi – Ricetta delicata Una torta salata un po’ insolita, ma ormai le ho provate davvero tutte e questa mi mancava proprio! Un pomeriggio apro il frigorifero e trovo i finocchi al tegame pronti preparati il giorno prima, una panna fresca e un rotolo di …
Polpette di riso al forno, una buona ricetta di riciclo
Polpette di riso al forno – Ricetta di riciclo Quale modo migliore per riciclare un avanzo di riso? Le Polpette di riso al forno sono un’idea divertente e sfiziosa da poter preparare con del riso avanzato. Se lo desiderate, potrete aggiungervi carne macinata, verdure, prosciutto, …
Frittole con anima al forno – Ricetta Fancli z dusu
Frittole con anima al forno – Ricetta Fancli z dusu Per l’appena passata Festa di San Martino (11 novembre) la ricetta tipica carsolina è quella delle Frittole con anima o Fancli z dusu (in sloveno), delle frittelle salate tipiche del Carso triestino. La ricetta è originaria di Contovello …
Quiche ai fiori di zucchina ricotta e kefir – Ricetta veloce
Quiche ai fiori di zucchina ricotta e kefir – Ricetta veloce Un antipasto veloce e d’effetto adatto all’estate ma anche all’autunno che ci sta ancora regalando gli ultimi sgoccioli delle verdure tipicamente estive. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 6 fiori di zucchina 200 g …
Tartare di orata – Ricetta Tartare di pesce
Tartare di orata – Ricetta Tartare di pesce Uno di quei piatti che solo nei migliori ristoranti si possono gustare: la Tartare di orata, dal gusto così delicato che verrà apprezzato anche da chi non ama particolarmente il pesce. In poco tempo, con pochi ingredienti e …
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