Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Involtini di pollo pancetta e formaggio Un secondo piatto facile e divertente, veloce e gustoso, adatto a tutte le stagioni, buoni al forno o anche fritti, gli Involtini di pollo pancetta e formaggio piaceranno a tutta la famiglia! Un pasto ideale per chi segue una dieta …
Chicken nuggets: le polpette di pollo fritte come al fast food Premesso che al fast food ci ho messo piede pochissime volte in vita mia, nonostante ciò i Chicken nuggets sono una di quelle cose che mi sono sempre piaciute. Si tratta di polpette di …
Maiale in agrodolce, per un tuffo in oriente e più precisamente in Cina. Questa è una ricetta abbinabile agli Spaghetti di soia con verdure e pollo, per una cena speciale all’insegna della gastronomia asiatica. Stupirete i vostri ospiti! Ingredienti per 3-4 persone 500 gr di lonza …
Spezzatino con patate alla triestina: la mitica Calandraca Di piatti tipici, del territorio di Trieste, non ne abbiamo proprio così tanti e la Calandraca (Spezzatino con patate) fa parte di uno di questi. Si tratta di uno Spezzatino di carne di manzo bollito con le …
Spezzatino di vitello con uvette prugne pinoli Un abbinamento inconsueto per un piatto unico da leccarsi i baffi. Ingredienti 500 gr di bocconcini di vitello 1/2 cipolla 30 ml di olio di oliva farina qb 1 dado vegetale Sarchio 1 bicchiere di vino bianco secco …
Arrosto di vitello al miele, un sapore raffinato Oggi vi propongo un insolito Arrosto di vitello glassato al miele di tiglio adatto al periodo invernale ma apprezzabile anche a primavera. Per questa ricetta ho utilizzato un miele dal sapore molto particolare e intenso di produzione dell’altipiano carsico triestino. …
Lonza di maiale aromatizzata alle erbe del Carso Ingredienti 6 fettine di lonza 2 cucchiai di farina 3 cucchiai di olio di oliva 300 gr di latte Sal d’erbe carni di Puress.oil (salvia, rosmarino, santoreggia) olio di oliva extravergine Procedimento Per preparare la Lonza di maiale …
Capuzi garbi – Ricetta Crauti e salsicce Quella dei Crauti e salsicce, per i triestini, Capuzi garbi, è un piatto tipico austriaco che non potrà mancare almeno una volta nei pranzi o nelle cene durante le vostre vacanze in montagna. Quella dei Crauti è una ricetta che …
Involtini di pollo prosciutto formaggio al forno – Ricetta facile Un secondo piatto facile e gustoso, adatto a tutte le stagioni, buoni al forno o anche fritti, gli Involtini di pollo prosciutto formaggio piaceranno a tutti! Ingredienti per 3/4 persone 8 fettine di pollo sottilissime …
Arrosto di vitello alla birra – Ricetta secondo di carne Oggi vi propongo un insolito Arrosto di vitello alla birra con erbe del Carso adatto al periodo invernale e alle feste natalizie. Per questa ricetta ho utilizzato degli ingredienti di produzione della mia città: la birra artigianale …
Peperoni ripieni di carne – Ricetta Piatto unico Con riso basmati o cous cous i vostri Peperoni ripieni diventeranno un saporito piatto unico che piacerà a tutta la famiglia! Nonostante sia un pasto caldo, è però tendenzialmente estivo, infatti i peperoni di stagione daranno il …
Tagliata tartufo rucola pomodorini – Ricetta con tartufo Sabato 22 ottobre mi sono esibita in uno show cooking presso la fiera del tartufo di Livade (Istria) organizzata da Zigante tartufi, una rinomata azienda croata specializzata nella vendita di prodotti a base di tartufo. Per l’occasione ho preparato …
Gulash delicato con polenta | Ricetta del gulash Il tradizionale Gulash o Goulash alla triestina, di origini ungheresi, non piace sempre a tutti. Ricchissimo di odori e di spezie, dal sapore buono ma intenso, il Gulash può presentarsi anche in variante delicata per un pasto meno impegnativo, …
Buongiorno mamme, buongiorno a tutti! Oggi vi voglio pubblicare una raccolta di ricette che possono rappresentare un’idea da preparare per il compleanno dei vostri bambini e non solo: il Menu festa di compleanno bambini! Quello che propongo è un menù base per circa 20 – …
Un piatto saporito e facile da preparare: le Cosce di pollo arroste. Basta assemblare gli ingredienti, accendere il fuoco ed il gioco è fatto! Preparato e consumato in qualsiasi periodo dell’anno, sempre apprezzato da grandi e piccoli. Ingredienti 2 cosce di pollo da circa 200 …
Tartare di manzo – Ricetta aperitivo La Tartare di manzo è una ricetta della cucina internazionale, un antipasto gustoso dal sapore particolare. Spalmata su un crostino di pane caldo e accompagnata da uno strato sottilissimo di burro, questo piatto rappresenterà l’inizio di una cena indimenticabile. Facile …
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