Cucinare é come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (Harriet Von Horne)
Per la ricetta della Pasta con branzino datterini e zucchine mi sono lasciata ispirare da questa giornata di festa. Una gustosissima ricetta per un primo ricco di colori e sapori mediterranei. Anche se costretti nelle nostre case, non facciamoci mancare i piaceri della tavola. #iocucinoacasa …
Un’idea per il pranzo della domenica, la ricetta del Timballo riso e asparagi rappresenta una perfetta alternativa al solito risotto. Il riso, ottimo in tutte le stagioni, l’asparago tipicamente primaverile: combinati insieme ad asiago dop, parmigiano reggiano e panna, vi regaleranno il risultato sperato! Provate …
Iniziamo la preparazione degli Sformatini di zucchine, cuocendo al vapore le zucchine.
Crema di carciofi al latte Questa crema, molto simile a quelle liofilizzate che tutti conosciamo, ma mooooolto più buona e gustosa, mi ricorda il caldo ristoro della baita dopo una lunga mattinata di sciate in compagnia del mio papà ai tempi della mia infanzia e …
Pesce in pentola a pressione: Merluzzo al pomodoro La pentola a pressione è uno dei sistemi di cottura migliori per una cucina veloce senza rinunciare al sapore degli alimenti. Oggi vi propongo un ricetta buona, facile e veloce da preparare che tutta la famiglia adorerà! …
Ricetta Caprino con miele rucola e lamponi Un antipasto fresco con due abbinamenti particolari molto insoliti: caprino e miele, rucola e lamponi. Per questa ricetta ho tratto spunto durante una cena sul lungolago di Bled (Slovenia), durante un week end dei primi di settembre. Il piatto …
Risotto alle mele e gorgonzola Un abbinamento insolito ma azzeccatissimo per questo primo piatto. Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di riso carnaroli 1/2 cipolla 1 mela 150 gr di gorgonzola 1 dado vegetale Sarchio olio extravergine di oliva qb sale qb pepe rosa qb …
Strudel di zucchine e formaggio Avete tante cose da fare e poco tempo a disposizione? Con i tempi che corrono tra lavoro, casa e figli il tempo non è mai abbastanza! Per questo vengono a voi in soccorso le mie ricette, facili e veloci da …
Riso venere con gamberi Una ricetta cinese che vi avevo già proposto, ma questa volta rivisitata con il sapore e consistenza molto particolari del Riso venere o Riso nero. Ingredienti per 2 persone 140 gr di riso venere 100 gr di piselli surgelati 2 uova 80 …
Strudel di susine o Strucolo de susini Una variante estiva dello Strudel di mele: lo Strudel di susine. Ingredienti per la pasta 250 gr di farina 00 1 uovo 2 cucchiai di olio di semi di Girasole bio o olio di oliva 1 pizzico di sale …
Teglia di melanzane e patate con mozzarella filante La Ricetta della Teglia di melanzane e patate con mozzarella è un contorno adatto a tutte le stagioni ma in particolare, alla stagione estiva per le vostre cene in famiglia o in compagnia. Questa è la ricetta per un contorno gustoso …
Risotto di asparagi e brie: sapore di primavera! Oggi a pranzo ho preparato un risotto tipicamente primaverile molto gustoso e saporito: il Risotto di asparagi e brie. Ingredienti per 2/3 persone 200 gr di riso 200 gr di asparagi 1/4 cipolla 20 gr di parmigiano reggiano 70 …
Barrette al sesamo e lino: per fare il pieno di energia e gusto Era da lungo tempo che mi ero ripromessa di proporvi le barrette con i miei adorati semi, così finalmente mi sono decisa. Un croccante e dolce spezzafame che non può mai mancare nella …
Muffin alla farina di ceci e cioccolato Come ogni primavera, anche quest’anno sto seguendo una dieta detossinante sotto il consiglio di un mio carissimo amico esperto in salute e benessere che prevede una dieta priva di solanacee e cereali. Essendo golosissima di dolci, non ho potuto …
Risotto al gorgonzola e fiori di rosmarino : ricetta romantica di primavera La ricetta del Risotto al gorgonzola e fiori di rosmarino è una di quelle ricette facili e buone da preparare. Con un tocco di fantasia, riuscirete a rendere questo piatto colorato e romantico grazie all’utilizzo dei fiori freschi di rosmarino. …
Torta salata quattro formaggi e verze – Ricetta gustosa Una torta salata un po’ insolita, come al solito. Le verze non sono amate da tutti, ma con questo mix di 4 formaggi, anche i più diffidenti adoreranno questo antipasto così sfizioso. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 1/2 verza …
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