Risotto con fave piselli e fiori

Risotto con fave piselli e fiori

Buon sabato a tutti! Spero abbiate trascorso un buon 1° maggio un pochino diverso dal solito. Oggi vi propongo una ricetta straordinaria, sia nel colore che nel sapore: il Risotto con fave piselli e fiori. L’utilizzo dei fiori in cucina ha preso piede da qualche 

Timballo riso e asparagi – Ricetta Sformato di riso

Timballo riso e asparagi – Ricetta Sformato di riso

Un’idea per il pranzo della domenica, la ricetta del Timballo riso e asparagi rappresenta una perfetta alternativa al solito risotto. Il riso, ottimo in tutte le stagioni, l’asparago tipicamente primaverile: combinati insieme ad asiago dop, parmigiano reggiano e panna, vi regaleranno il risultato sperato! Provate 

Riso alla cantonese – Ricetta cinese

Riso alla cantonese – Ricetta cinese

Riso alla cantonese – Ricetta cinese Una ricetta molto in voga ormai anche in Italia perchè molto vicina ai nostri gusti: il Riso alla cantonese. Che ne dite di provarla e stupire i vostri ospiti con una cena dal menù orientale?      

Risotto di zucchine pancetta e scamorza: profumo e sapore!

Risotto di zucchine pancetta e scamorza: profumo e sapore!

Risotto di zucchine pancetta e scamorza Oggi a pranzo ho preparato un risotto con le ultime zucchine dell’orto molto gustoso e saporito: il Risotto di zucchine pancetta e scamorza.  Ingredienti per 2/3 persone 200 gr di riso 1 zucchina 1/4 cipolla 20 gr di parmigiano reggiano 70 

Risotto alle mele e gorgonzola: un curioso abbinamento

Risotto alle mele e gorgonzola: un curioso abbinamento

Risotto alle mele e gorgonzola Un abbinamento insolito ma azzeccatissimo per questo primo piatto. Ingredienti per 2-3 persone 200 gr di riso carnaroli 1/2 cipolla 1 mela 150 gr di gorgonzola 1 dado vegetale Sarchio olio extravergine di oliva qb sale qb pepe rosa qb 

Riso venere con gamberi: ricetta orientale rivisitata

Riso venere con gamberi: ricetta orientale rivisitata

Riso venere con gamberi Una ricetta cinese che vi avevo già proposto, ma questa volta rivisitata con il sapore e consistenza molto particolari del Riso venere o Riso nero. Ingredienti per 2 persone 140 gr di riso venere 100 gr di piselli surgelati 2 uova 80 

Risotto di asparagi e brie, sapore di primavera!

Risotto di asparagi e brie, sapore di primavera!

Risotto di asparagi e brie: sapore di primavera! Oggi a pranzo ho preparato un risotto tipicamente primaverile molto gustoso e saporito: il Risotto di asparagi e brie.  Ingredienti per 2/3 persone 200 gr di riso 200 gr di asparagi 1/4 cipolla 20 gr di parmigiano reggiano 70 

Risotto al gorgonzola e fiori di rosmarino, una ricetta romantica

Risotto al gorgonzola e fiori di rosmarino, una ricetta romantica

Risotto al gorgonzola e fiori di rosmarino : ricetta romantica di primavera La ricetta del Risotto al gorgonzola e fiori di rosmarino è una di quelle ricette facili e buone da preparare. Con un tocco di fantasia, riuscirete a rendere questo piatto colorato e romantico grazie all’utilizzo dei fiori freschi di rosmarino. 

Polpette di risotto avanzato – Ricetta per utilizzare il risotto

Polpette di risotto avanzato – Ricetta per utilizzare il risotto

Polpette di risotto avanzato – Ricetta per utilizzare il risotto avanzato Arancini di riso? No, perchè gli arancini sono fatti di riso allo zafferano con ripieno di piselli e formaggio (giusto cari siciliani?)! Supplì va meglio? No, perchè i supplì sono fatti con risotto al sugo 

Risotto alla birra radicchio e salsiccia – Ricetta primo

Risotto alla birra radicchio e salsiccia – Ricetta primo

Risotto alla birra radicchio e salsiccia – Ricetta primo Un primo davvero saporito e ideale per il periodo autunnale. Sfumato con la birra, questo Risotto alla birra radicchio e salsiccia sarà un caldo ristoro dal sapore invitante. Con ingredienti del nord est: il tipico radicchio di 

Risotto di seppie – Ricetta Risotto di pesce

Risotto di seppie – Ricetta Risotto di pesce

Risotto di seppie – Ricetta Risotto di pesce Una ricetta triestina buona e semplice, per un pranzo a base di pesce, che sarà amata da tutti: il Risotto di seppie. Non servirà altro che preparare un “brodeto” di seppie che incorporerete al riso. Il brodeto si può 

Vermicelli con verdure e arachidi – Ricetta Thailandese

Vermicelli con verdure e arachidi – Ricetta Thailandese

Vermicelli con verdure e arachidi – Ricetta Thailandese Oggi, dopo tanto tempo, vi propongo una ricetta orientale, e più precisamente Thailandese. Buona, saporita e adatta ai celiaci, grazie all’utilizzo di vermicelli di riso; ai vegetariani e vegan per l’assenza di carne e da prodotti di derivazione animale, 

Risotto spinaci e ricotta – Ricetta

Risotto spinaci e ricotta – Ricetta

Risotto spinaci e ricotta – Ricetta La ricetta del Risotto spinaci e ricotta è una di quelle ricette facili e buone da preparare. Amata da grandi e piccoli, ideale anche per lo svezzamento dei vostri cuccioli. Ingredienti per 2 – 3 persone 200 gr di 

Risotto al ragu’ – Ricetta risotto saporito

Risotto al ragu’ – Ricetta risotto saporito

Risotto al ragu’ – Ricetta risotto saporito Adoro il ragù e amo tutti i tipi di risotti: un connubio perfetto per la ricetta di questo primo piatto di Risotto al ragu’! Facile da preparare (se avete il ragù già pronto), buonissimo, saporito ed alternativo alla 

Risotto tartufi e porcini – Ricetta Risotto con tartufo

Risotto tartufi e porcini – Ricetta Risotto con tartufo

Oggi per voi la ricetta del Risotto tartufi e porcini! Risotto tartufi e porcini – Ricetta Risotto con tartufo I tartufi si raccolgono tutto l’anno: la stagione del tartufo bianco incomincia nel mese di ottobre e dura fino al mese di gennaio; la stagione del tartufo nero 

Risotto zucchine e panna – Ricetta Risotto delicato con zucchine

Risotto zucchine e panna – Ricetta Risotto delicato con zucchine

Risotto zucchine e panna – Ricetta Risotto delicato con zucchine Buongiorno a tutti! Oltre che essere l’estate la stagione delle albicocche, delle pesche, del melone e dell’anguria, è anche la stagione di un ortaggio che io adoro in ogni suo uso: le zucchine! Così oggi ho