Torta di carote e arancia
Ingredienti:
- 400 gr carote
- 300 gr farina 00
- 1 bicchiere di olio di semi
- 300 gr zucchero
- 2 arance non trattate
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 uova
Preparazione: mescolare bene con la frusta le uova con lo zucchero, poi aggiungere l’olio, la farina e il lievito per ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere quindi le carote tritate e la buccia grattugiata delle arance.
Cuocere in forno per 25 minuti a 180°.
