oggi vi facciamo assaggiare un’alternativa al classico carpaccio con rucola e grana.
un abbinamento che vi stupirà sia per il gusto che per l’originalità…
rololini di carpaccio e insalata
Ingredienti:
fettine di carpaccio (tipo 8 per 4 persone)
200 grammi insalata mista
yogurt bianco vasetto
sale qb
aglio secco se piace
Preparazione:
in una ciotola verso lo yogurt a cui unisco 2 pizzichi di sale e una spolverata di aglio secco (non indispensabile! a chi piace!) ne useremo solo metà per circa 200 grammi di insalata mista.
nel frattempo dividiamo le fettine del carpaccio, a questo punto ne farciremo una alla volta con l’insalata condita con lo yogurt e faremo dei rotolini…li disponiamo in un piatto da porta e il gioco è fatto..abbiamo preparato un antipasto leggero e svizioso!!!
