Carote al burro

Le carote al burro sono un contorno da fare in questa stagione perché in primavera si trovano le carote novelle che sono fresche e quindi molto saporite. Le carote sono una miniera di minerali e vitamine e tra tutti i vegetali è la fonte più ricca di beta-carotene utilissimo per il nostro organismo.

carote al burro

Ingredienti:
  • 2-3 carote a porzione
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 noce di burro
  • sale
Preparazione delle carote al burro:
  • lavare, raschiare (o come faccio io pelare) le carote e bollirle in acqua e sale; quando si infilano con la forchetta scolarle;
  • tagliarle a rondelle  dello spessore di pochi millimetri e metterle in una padella con il burro, il prezzemolo lavato e tritato e il sale;

preparazione delle carote al burro

  • farle scaldare per qualche minuto e servirle calde.

carote al burro

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