Come fare uno stampo per panettone fai da te con carta forno

Ecco come fare uno stampo per panettone fai da te usando la carta forno in 5 minuti! Credimi, è semplicissimo, ti serviranno solo un rotolo di carta forno e pochi altri strumenti che sicuramente hai in casa.

Hai presente quando ti viene voglia di preparare un dolce, trovi la ricetta ma non hai lo stampo adatto? Certo il corriere Amazon, per quanto veloce, non riesce a portartelo subito se lo ordini online. Esistono sempre delle soluzioni fai da te che ti permettono comunque di ottenere un risultato perfetto, come in questo caso.

Del resto, quando si tratta di preparazione di un lievitato come un panettone, difficilmente potresti usare una teglia per torta, dato che l’altezza è limitata e questo dolce tende a crescere parecchio. Ecco, allora in pochi passaggi, che vedi ben illustrati anche in foto, come realizzare uno stampo per panettone in carta perfetto! Ho tratto spunto da un’idea da VivaLaFocaccia.com.

Come fare uno stampo per panettone fai da te: strumenti

Ecco gli “attrezzi” che ti serviranno per realizzare lo stampo:

Un rotolo di carta forno;
Un metro per misurare o un righello;
Una matita;
Un paio di forbici;
Una pinzatrice (se non dovessi averla puoi usare degli aghi o degli spilli da sarto).

Come hai potuto vedere, si tratta di attrezzi che sicuramente hai in casa e che ti permetteranno di realizzare uno stampo in pochi minuti.

Come fare uno stampo per panettone fai da te: procedimento

Ecco i passaggi semplicissimi che ti spiegherò passo passo e potrai seguire anche osservando le foto. Premetto che con queste misure otterrai uno stampo di grandezza tradizionale, quello dei panettoni classici in commercio, quindi dal peso di 1 kg.

Prendi della carta forno, disegna con la matita un rettangolo alto 24 cm e lungo 60 cm e ritaglialo;

2. Ora hai davanti a te il rettangolo ritagliato. Prendi il righello o il metro e misura 4 centimetri dal bordo del margine più corto, quello da 24 cm. Disegna una riga che va a creare un altro rettangolo alto 24 cm e largo 4 cm. Non devi tagliarlo, ti servirà come segno per chiudere su sé stesso il foglio e fissarlo;

3. A questo punto arrotola il foglio di carta forno su sé stesso e sovrapponi la parte di 4 cm che hai appena disegnato. Sarà proprio lì che con le graffette fermerai lo stampo di carta che si sta venendo a creare;

4. Sulla restante carta da forno, disegna 4 strisce da 3*40 cm. Tra poco ti spiegherò a cosa serviranno;

5. Prendi una teglia e appoggia sulla sua superficie un quadrato piuttosto grande di carta forno e poggia sopra le 4 strisce componendo una sorta di asterisco, come vedi nella foto;

come fare stampo per panettone fai da te

6. L’impasto del panettone è pronto? Benissimo! Quando è ora di metterlo in forno, poggialo sul foglio che hai appena preparato, proprio al centro. Velocemente chiudi su di lui le strisce e posiziona lo stampo circolare preparato prima proprio intorno all’impasto. Le strisce fanno in modo che quando il panettone lieviterà in forno non porti via con sé lo stampo crescendo in altezza.

7. Subito dopo aver posizionato lo stampo di carta interno al panetto, stacca le strisce e lasciale poggiate sul bordo di carta, se serve pinzettale per tenerle ferme, in modo che non si “riappiccichino” alla superficie del panettone.

Stai tranquillo che si staccheranno tranquillamente dal panettone quando lo tirerai fuori dal forno. Anche le graffette saranno ben visibili. Se proprio vuoi sentirti più sicuro, conta le graffette che hai utilizzato e controlla quando toglierai l’involucro di toglierle tutte.

Ultimi consigli

Se vuoi, una volta pronto il panettone, lascialo raffreddare e togli l’involucro in carta. Il panettone si conserverà in una busta di plastica per alimenti, come del resto i panettoni confezionati. Altrimenti, puoi decidere di lasciare l’involucro in carta forno e di rimuoverlo pian piano che mangi le fette.

Hai letto la mia spiegazione e hai deciso comunque di aspettare a preparare il panettone e ordinare uno stampo?

Ti consiglio queste possibilità:

Se provi le indicazioni date in questo articolo su come fare uno stampo per panettone fai da te con la carta forno, fammelo sapere! Non dimenticare di seguire la pagina Instagram e Facebook di Viaggia in cucina con Franci per essere sempre aggiornato su nuove ricette e articoli partici come questo.

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