Volauvent con salsa tonnata un Antipasto di Natale facile e veloce, perfetto come Antipasto per la cena della Vigilia, per il Pranzo di Natale e per il Cenone di Capodanno, i vol au vent sono semplicissimi da preparare in casa, si realizzano in poche e semplici mosse utilizzando un Rotolo di pasta sfoglia, ma se volete velocizzare i tempi potete anche acquistare i vol au vent vuoti già pronti, nessuno vi giudica, specie nel periodo delle feste in cui ci sono giorni frenetici specie per noi che dobbiamo cucinare!
Per preparare questo sfizioso Antipasto di Pasta sfoglia vi occorrono pochi ingredienti, la Salsa tonnata vi consiglio di prepararla in casa, ci vogliono 5 minuti ed è molto ma molto più buona di quella che si trova in commercio.
Vediamo come fare i Volauvent con salsa tonnata!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Volauvent con salsa tonnata
per 4 pezzi
Ricetta Vol au vent con salsa tonnata
Per la salsa tonnata
Preparazione Volauvent con salsa tonnata
Come preparare i volauvent di sfoglia con salsa tonnata
Per preparare i cestini di sfoglia al tonno per prima cosa allargate su un piano da lavoro il rotolo di pasta sfoglia.
Con l’aiuto di un coppa pasta da 4 cm ricavate dei dischetti di sfoglia, dovranno essere 4 per ogni vol au vent.
Su una teglia con carta forno sovrapponete 3 dischetti spennellandoli con il tuorlo sbattuto per fissarli.
Sui restanti dischetti di sfoglia praticate un foro centrale utilizzando il coppa pasta più piccolo.
Bucherellate i dischetti pieni con i rebbi di una forchetta.
Spennellateli con il tuorlo sbattuto e su ognuno di essi posizionate tre dischetti vuoti.
Ricordatevi di spennellare con il tuorlo tra un dischetto e l’altro, questo consentirà di fissarli tra loro e di far avere un colore bello dorato ai vol au vent fatti in casa.
Cuocete i vol au vent in forno già caldo, modalità statica per 15 minuti circa.
COME FARE LA SALSA TONNATA
Sgocciolate il tonno e mettetelo in una ciotola.
Con l’aiuto di una forchetta sbriciolatelo bene e unite la maionese.
Unite i capperi, le acciughe e frullate il tutto con un frullatore a immersione o con un frullatore classico fino ad ottenere una crema.
Come si fanno Volauvent con salsa tonnata
Posizionate i vol au venti di pasta sfoglia ormai freddi in un piatto o vassoio.
Riempiteli con la salsa tonnata e se volete decorateli a piacere.
I vostri Volauvent di sfoglia con salsa tonnata sono pronti!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la salsa tonnata con formaggio cremoso tipo robiola, caprino o Philadelphia al posto della maionese.
Potete diminuire la dose di acciughe se non le amate, oppure ometterle.
Potete preparare la salsa con il tonno al naturale.
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Dosi variate per porzioni