Sbriciolata fredda melone e crema un dolce a dir poco goloso! Facile da preparare e fredda! Anzi freddissima! Un dolce estivo a base di melone e crema pasticcera, perfetta per qualsiasi occasione, per un fine pasto, per una merenda golosa e anche come dolce dopo cena da offrite ai nostri ospiti, credetemi è di una facilità unica, a parte cuocere la crema pasticcera non dovete usare i fornelli, ovviamente se volete facilitarvi ancora di più i passaggi, potete sostituire la crema con della panna montata, della ricotta fresca oppure con il mascarpone e non dovrete cuocere nulla, a me piaceva molto l’abbinamento melone e crema ed anche il colore si creava al taglio della fetta, posso dirvi che è un connubio perfetto, sono davvero fissata con le sbriciolate senza cottura, trovo siano dei dolci strepitosi, pratici ed allo stesso tempo golosi, possiamo prepararle in tanti modi diversi a seconda del gusto e della stagione, basta avere in casa dei biscotti ed è fatta, trovo che i dolci con i biscotti specie in estate siano una salvezza, anche se io sono una di quelle che non rinuncia mai al forno neanche con 40°. La ricetta di questa torta fredda è davvero molto facile, potete anche metterla in freezer e gustarla come semifreddo, vediamo insieme come prepararla!Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)
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Ingredienti SBRICIOLATA FREDDA MELONE E CREMA
PER LA BASE DI BISCOTTI
- 250 gbiscotti Digestive (o quelli che preferite)
- 125 gburro
PER LA CREMA
- 250 gpanna fresca liquida (o vegetale)
- 300 gcrema pasticcera
- 200 gmelone
Strumenti
- anello per torte da 20 cm
- oppure stampo a cerniera
Preparazione SBRICIOLATA FREDDA MELONE E CREMA
Preparate per prima cosa la CREMA PASTICCERA con la ricetta che vi ho lasciato tra gli ingredienti e lasciatela raffreddare benissimo in frigorifero.
PREPARATE LA BASE
Tritate finemente i biscotti con un tritatutto e metteteli in una ciotola.
Unite il burro fuso e mescolate il composto con un cucchiaio.
Foderate lo stampo con della carta forno, se utilizzate l’anello per torte non ce ne bisogno assemblate la sbriciolata direttamente nel piatto.
Versate i 3/4 del composto di biscotti nello stampo e con un cucchiaio alzate i bordi e compattate il fondo.
PREPARATE LA CREMA
Versate la crema pasticcera in una ciotola capiente.
In una ciotola a parte montate la panna ben fredda di frigorifero ed unitela poco per volta alla crema pasticcera.
Private il melone della buccia e dei semi, tagliatelo a pezzetti ed unitelo alla crema diplomatica.
Versate la crema nella base di biscotti e ricopritela con i restanti biscotti.
Mettete la SBRICIOLATA FREDDA MELONE E CREMA in frigorifero per 4 ore circa oppure in freezer per 2 ore prima di gustarla! Una volta pronta, spolverizzate con dello zucchero a velo e servitela ben fredda.
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto del melone potete usare la frutta che preferite come ad esempio: pesche, ananas, ciliegie, fragole
Al posto della panna potete usare mascarpone o ricotta.
Se la ricetta vi è piaciuta, non perdete SBRICIOLATA MASCARPONE E NUTELLA SENZA COTTURA oppure SBRICIOLATA SENZA COTTURA FRAGOLE E MASCARPONE oppure TORTA FREDDA YOGURT E MELONE.
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