Salame di biscotti al pistacchio con cioccolato bianco senza cottura, golosissimo e veloce da preparare, una rivisitazione del salame alla nutella, e al posto del cioccolato fondente si utilizza il cioccolato bianco, ormai lo sapete quanto qui in casa amiamo il pistacchio e come avrete notato preparo spesso ricette al pistacchio sia dolci che salate, questa in particolare è una ricetta dolce al pistacchio davvero golosa, non dovete cuocere nulla, si prepara in pochi minuti e se amate il pistacchio ve la consiglio.
Il salame dolce al pistacchio è golosissimo e perfetto per la merenda di tutta la famiglia.
Un dolce con i biscotti che necessita di pochi ingredienti, il salame ai pistacchi è senza burro e senza uova, l’impasto si prepara con biscotti, crema al pistacchio, cioccolato bianco e latte, per i biscotti potete scegliere quelli che volete, dopo aver provato il salame di biscotti al cioccolato ed il salame con nocciole e cioccolato , ora è la volta di questa versione al di salame ai pistacchi che credetemi vi stupirà non solo per la praticità nel realizzarla ma anche per quanto è buona!
Amanti del pistacchio? Siete pronti?
Vediamo come fare il salame di biscotti con crema al pistacchio!
E se lo provate…fatemi sapere!
Vale
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INGREDIENTI SALAME DI BISCOTTI AL PISTACCHIO
- 150 gBiscotti
- 100 gCrema al pistacchio
- 100 gCioccolato bianco
- 30 gLatte (tiepido)
- q.b.Granella di pistacchi
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Per preparare il salame dolce al pistacchio per prima cosa rompete con le mani i biscotti e metteteli in una ciotola.
Potete anche tritarli con un mixer ma lasciateli piuttosto grossolani.
Fate sciogliere il cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
Versate il cioccolato bianco fuso sui biscotti. Potete leggere COME SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO
Aggiungete anche la crema al pistacchio , la granella di pistacchi e amalgamate gli ingredienti.
Versate nell’impasto il latte e mescolate ancora con un cucchiaio.
Preparate sul tavolo un foglio di pellicola trasparente e versate l’impasto del salame con crema al pistacchio sulla pellicola.
Con le mani leggermente bagnate date una forma allungata.
Arrotolate la pellicola intorno al rotolo di biscotti al pistacchio e stringete bene i lati.
Mettete il salame di biscotti al pistacchio in frigorifero per 30 minuti.
Se volete velocizzare mettetelo in freezer per 15 minuti .
Trascorso il tempo di riposo il salame al pistacchio sarà ben freddo e compatto, ricopritelo con dello zucchero a velo massaggiandolo con le mani, in modo da simulare il salame salato.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere a piacere: mandorle, cioccolato fondente o al latte.
Potete usare anche dei biscotti al cacao.
Se volete potete aromatizzare il salame di biscotti al pistacchio con della vaniglia.
Se avete l’esigenza di fare il salame al pistacchio senza glutine potete utilizzare i biscotti senza glutine.
Se questa ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche ROTOLO AL PISTACCHIO oppure TIRAMISU’ AL PISTACCHIO oppure LASAGNE PISTACCHI E SPECK.
Ciao, ho deciso di fare questa cheesecake con la tortiera da 24 cm. Leggendo i commenti ho notato che altri ti hanno fatto la stessa domanda,ma hai consigliato di aumentere le dosi di 50 gr per una tortiera da 25/26 e su una di 24 di aumentare di 100. Come mi devo regolare? E per la colla di pesce di quanti gr devo aumentare? Grazie mille!
ciao Carolina, a quale cheesecake ti riferisci? Perché il commento lo hai fatto sotto un’altra ricetta e di cheesecake ne ho tante.
Fammi sapere
Vale