Ricette con la barbabietola rossa, tantissime ricette gustose e semplici, la barbabietola precotta devo dire che è sempre stata associata a qualcosa di poco gustoso, io per prima lo ammetto, quando anni fa andavo al supermercato e vedevo nel reparto ortofrutta quelle palle viola informi mi chiedevo ma come fanno a mangiarle?
Una volta le ho comprate, tagliate a fettine e condite con olio e sale per provare, eh niente, proprio non mi piacevano! Menomale con con l’età le cose cambiano, come anche i gusti devo dire, ora amo le ricette con la rapa rossa! Aspettate, precisiamo una cosa… le Barbabietole in insalata con olio e sale ancora no… no proprio non riesco, ma utilizzate per preparare ricette sfiziose si!
Complice è stato il Ristorante dei gatti, qui a Roma abbiamo la fortuna di avere il Romeow Cat Bistrot, dove servono piatti vegani preparati in modo succulento e appetitoso ed allo stesso tempo possiamo godere della compagnia dei gatti che vivono nel ristorante e che sono praticamente i padroni di casa, insomma li ho gustato una Crema di Barbabietola rossa che era divina! Così ho abbandonato il mio scetticismo ed ho iniziato a provarla in svariate ricette! Ho scoperto Antipasti con la barbabietola precotta, Primi piatti con la barbabietola, secondi piatti, focacce, sfizi e chi più ne ha più ne metta!
Insomma basta alla triste insalata, le ricette con la barbabietola precotta vi faranno guardare questo ortaggio in maniera diversa!
Ed ora vediamo come fare le ricette con la barbabietola precotta!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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