Ricette con i fiori di zucca, tantissimi piatti gustosi e veloci, qui a Roma noi li adoriamo e li facciamo rigorosamente fritti, i fiori di zucca alla romana con alici e mozzarella, ma io ho provato tante ricette con i fiori di zucca che non sono fritte, che dite rischio che mi caccino da Roma se non li friggo? Ma no dai, è giusto dare anche altre alternative, ma parliamo prima di tutto di questo prodotto buonissimo, i fiori di zucca o fiori di zucchino si trovano belli nel periodo che va dalla primavera all’estate, sono molto delicati, questa è la loro unica pecca, nel senso che se li trovate belli dal fruttivendolo poi una volta tornati a casa dovete prepararli al massimo il giorno dopo perché come si dice da noi, s’ammosciano!
Ma la Vale vi da una dritta, metteteli in un bicchiere con l’acqua come fareste se vi regalassero un bel fascio di rose, e vedrete che dureranno qualche giorno in più, passiamo alle ricette, ci sono tanti modi per cucinare i fiori di zucca, insomma non solo fritti, ad esempio al forno sono buonissimi, ripieni sono strepitosi, per non parlare di quando sono buoni nella pasta o nel risotto, insomma se volete sapere come cucinare i fiori di zucca e come conservarli, non perdete questa raccolta di ricette, ah e se amate le mie raccolte potete leggete anche RICETTE ROMANE oppure CONTORNI CON PATATE o RICETTE CON LE MELANZANE VELOCI.
RICETTE CON I FIORI DI ZUCCA
FRITTELLE CON FIORI DI ZUCCA
Frittelle con fiori di zucca e zucchine in pastella, morbidissime dentro e croccanti fuori, veloci e gustose, le frittelle di fiori di zucca sono perfette per un antipasto e aperitivo ma anche come secondo piatto vegetariano, la parola d’ordine per la ricetta delle frittelle è friggere!Lo so che mi chiederete se si possono fare le […]
SFORMATO AI FIORI DI ZUCCA
Sformato ai fiori di zucca con zucchine e provola, buonissimo, morbido, facile e veloce, una ricetta con verdure favolosa, perfetta come secondo piatto o piatto unico, non si frigge nulla, ma si preparano le verdure direttamente nella teglia e via in forno, pochissimo tempo di cottura e lo sformato è pronto da gustare, potete personalizzarlo […]
FIORI DI ZUCCA CON RICOTTA E TONNO
Fiori di zucca con ricotta e tonno cotti al forno, leggeri e buonissimi! Ok lo ammetto, vedete i fiori di zucca che sono nella foto? Forse uno lo ha mangiato mio marito.. giusto per farglielo assaggiare, e gli altri li ho mangiati tutti io! Tanto sono light! Erano buonissimi, sono facilissimi e veloci, il ripieno […]
FIORI DI ZUCCA CON MOZZARELLA E ALICI
Fiori di zucca con mozzarella e alici fritti o fiori di zucca alla romana! croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, ed è con un immenso orgoglio che vi lascio questa ricetta, da brava romana ne vado davvero fiera, uno dei cavalli di battaglia della mia mamma ed anche una ricetta dei ricordi per me, pensate […]
PIZZA CON FIORI DI ZUCCA
PIZZA CON FIORI DI ZUCCA alici e mozzarella con impasto pizza facile, con doppia mozzarella, una delle pizze che amo di più! Sarà che per noi a Roma i fiori di zucca fritti con alici e mozzarella sono sacri, e badate bene, a Roma si chiamano alici non acciughe eh, quindi ci tengo in modo […]
RISOTTO FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE
RISOTTO FIORI DI ZUCCA E ZUCCHINE con stracchino senza burro e cremosissimo, pochi ingredienti semplici per preparare un risotto gustoso e leggero, io adoro i risotti, e ne preparo tantissimi, mangerei il riso anche solo bianco per quanto mi piace e questo risotto con fiori di zucca e zucchine era davvero buonissimo, e la cosa […]
FIORI DI ZUCCA AL FORNO
FIORI DI ZUCCA AL FORNO con prosciutto e formaggio, leggeri e gustosi anche senza frittura, morbidi e dal cuore filante, sono facilissimi da preparare, veloci e fatti con pochi ingredienti semplici, sono riuscita a trovare al mercato dei fiori belli, grandi e ottimi da fare ripieni, e dovete sapere che il mio compagno non resiste, […]
PIZZA DI SFOGLIA CON FIORI DI ZUCCA
PIZZA DI SFOGLIA CON FIORI DI ZUCCA una ricetta furba e velocissima! A Roma per noi i fiori di zucca sono un istituzione, specialmente i classici fritti con la mozzarella e l’alicetta, sono troppo buoni, a me piacciono talmente tanto che li metto ovunque, questa pizza di sfoglia con fiori di zucca si prepara in pochissimo […]
RUSTICO CON FIORI DI ZUCCA
RUSTICO CON FIORI DI ZUCCA con pasta sfoglia prosciutto e stracchino, buono, anzi buonissimo! In questo periodo sto usando tantissimo i fiori di zucca, li amo fin da bambina, quando la mamma li portava a casa era una festa, ancora erano sul tavolo e già me li immaginavo fritti in pastella, la mamma non si limitava a […]
Risotto cremoso con zucchine e fiori di zucca
Risotto cremoso con zucchine e fiori di zucca, un primo piatto buonissimo! Cremoso perchè ho usato il caprino, quindi questo primo piatto è anche leggero, senza burro, è ottimo per chi ha voglia di gustare un piatto gustoso ma allo stesso tempo ci tiene a restare in forma, sazia senza appesantire, ed è davvero ottimo, […]
Se la raccolta di ricette con i fiori di zucca vi è piaciuta, non perdete ANTIPASTI CON IL TONNO oppure INSALATE DI PASTA oppure RICETTE DI COTOLETTE FATTE IN CASA
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