Sformato ai fiori di zucca con zucchine e provola, buonissimo, morbido, facile e veloce, una ricetta con verdure favolosa, perfetta come secondo piatto o piatto unico, non si frigge nulla, ma si preparano le verdure direttamente nella teglia e via in forno, pochissimo tempo di cottura e lo sformato è pronto da gustare, potete personalizzarlo come preferite, anche se con i fiori di zucca è davvero ottimo, io poi da romana li adoro, i miei preferiti ovviamente i fiori di zucca con alici e mozzarella, ma anche i fiori di zucca ripieni al forno sono favolosi! Per non parlare nel risotto o nella pasta, servono pochi ingredienti per questa gustosissima ricetta e questo tortino di verdure è ottimo da gustare sia caldo che tiepido, vediamo insieme la ricetta per preparare questa bontà! Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)
Ingredienti SFORMATO AI FIORI DI ZUCCA
- 150 gfiori di zucca
- 1zucchina
- 100 gprovola
- 1 cucchiaioparmigiano
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione SFORMATO AI FIORI DI ZUCCA
Private i fiori di zucca del picciolo, apriteli e lavateli sotto l’acqua corrente, metteteli su un foglio di carta da cucina per far assorbire l’acqua.
Tagliate le zucchine a fette sottilissime, io ho usato una mandolina, devono essere molto sottili per avere la stessa cottura dei fiori di zucca.
Oliate bene una pirofila e mettete sul fondo un primo strato di fiori di zucca, unite un pizzico di sale, mettete sui fiori le zucchine a fette e la provola a pezzetti.
Fate un altro strato in questo modo e completate la superficie dello sformato con i fiori di zucca, la provola, una spolverata di parmigiano e l’olio extra vergine di oliva.
Fate cuocere lo SFORMATO AI FIORI DI ZUCCA in forno statico, preriscaldato a 200° per 20 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Una volta cotto, lasciate intiepidire lo SFORMATO AI FIORI DI ZUCCA prima di gustarlo.
Potete aggiungere a piacere del prosciutto cotto tra uno strato e l’altro.
Al posto della provola potete usare il formaggio che volete.
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CONSERVAZIONE
Lo SFORMATO AI FIORI DI ZUCCA si conserva in frigo per un paio di giorni, se avete utilizzato tutti ingredienti freschi potete congelarlo prima o dopo la cottura. Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI) e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE