Plumcake salato con pomodori secchi e pomodorini, una ricetta favolosa! Non solo è facile da preparare ma è morbidissimo e buonissimo!
Il plumcake con pomodori è ottimo come antipasto, aperitivo e merenda salata, perfetto anche sulla tavola di Pasqua e da portare in gita a Pasquetta!
Una torta salata semplice, deliziosa e che si mantiene morbida per giorni, ma secondo me lo finirete in breve tempo perché una fetta tira l’altra!
Se amate questi rustici sfiziosi e pratici, potete dare un’occhiata anche al Plumcake di zucchine, alla Pizza rustica romana oppure al Plumcake con verdure e se già state pensando ai Menù di Pasqua o Pasquetta, vi lascio anche le Ricette di torte salate per Pasqua e Pasquetta!
Ed ora vediamo come fare il Plumcake salato con pomodori secchi e pomodorini!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per il plumcake ai pomodori secchi
PER UNO STAMPO DA 26X11,5
- Energia 511,04 (Kcal)
- Carboidrati 44,15 (g) di cui Zuccheri 3,71 (g)
- Proteine 19,94 (g)
- Grassi 29,52 (g) di cui saturi 16,78 (g)di cui insaturi 12,16 (g)
- Fibre 2,23 (g)
- Sodio 1.008,44 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del Plumcake salato con pomodori secchi
Come preparare il plumcake con pomodori secchi
Per preparare la torta rustica con pomodori per prima cosa mettete in una ciotola il burro con lo yogurt.
Con le fruste elettriche riducete il burro in crema.
Aggiungete le uova intere uno per volta, mescolate e mettete il successivo solo quando il precedente sarà ben assorbito.
In una ciotola mescolate insieme farina e lievito per torte salate setacciati.
Unite le polveri alla crema di burro e uova e sempre con le fruste elettriche mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
Asciugare con della carta da cucina i pomodori secchi sott’olio e tagliateli a pezzetti.
Uniteli all’impasto del plumcake salato e unite anche il parmigiano grattugiato.
Con una spatola mescolate dal basso verso l’alto e versate l’impasto del plumcake con pomodorini nell’apposito stampo imburrato e infarinato.
Livellate e mettete in superficie i pomodorini ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
Cuocete il Plumcake salato con pomodori secchi in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Fate comunque la prova stecchino per verificare la cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente il plumcake con pomodori secchi prima di toglierlo dallo stampo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare il plumcake con farina integrale se vi piace un po’ più rustico, sostituite 100 g di farina 00 con farina integrale.
Al posto del parmigiano potete utilizzare il pecorino per un gusto ancora più saporito.
Al posto del burro potete utilizzare 120 ml di olio di semi o di oliva.
Potete sostituire i pomodori secchi con altri ingredienti come olive, prosciutto cotto a dadini, speck, zucchine già cotte o altro a piacere.
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Dosi variate per porzioni
Mamma mia che buono, lo devo gare, grazie Vale!!
grazie mille!
Ciao vale, scusa il lievito è quello istantaneo?grazie!
Ciao è quello per torte salate
ciao Vale, il mio plumcake è nel forno
ho usato i pomodori secchi non sott’olio , spero venga comunque buono,ma sn sicura di si
A PRESTO GRAZIE
Ciao Sarah! Vanno bene ugualmente! Fammi sapere! 😉
Si possono mettre nei stanpini individuali
si certo
Ciao, si può usare anzichè lo stampo del plumecake quello della colomba?
Ciao, va bene, ma usane uno da 500g per queste dosi