CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO SENZA COTTURA un dolce fresco, veloce e golosissimo, con l’impasto dei biscotti come base, una crema golosa al cioccolato bianco e fragole fresche, ottima gustata fresca e non dobbiamo accendere neanche un fornello! Ideale quando inizia a far caldo e si ha voglia di dolci golosi ma allo stesso tempo non vogliamo accendere il forno, la crostata fredda è un ottima risorsa, primo perché è molto pratica e veloce e poi perché possiamo preparare questo dolce in tanti modi diversi, io ho già in mente alcune ricette che vi faranno venire l’acquolina in bocca! Intanto andiamo a vedere come si prepara la CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO!
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di riposo 2 ore
Porzioni per 8 persone (stampo da 20/22 cm)
Difficoltà bassa
Costo basso
INGREDIENTI PER LA CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
PER LA BASE DI BISCOTTI
250 grammi di biscotti ( quelli che preferisci)
110 grammi di burro
PER LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
100 grammi di cioccolato bianco
250 grammi di panna fresca o vegetale
200 grammi di mascarpone ( puoi sostituirlo anche con della ricotta)
50 grammi di zucchero a velo
PER DECORARE
Fragole fresche
Cioccolato bianco q.b.
CONSIGLI PRIMA DI INIZIARE LA RICETTA
Il mascarpone deve essere cremoso, quindi toglilo dal frigorifero almeno 1 ora prima, mentre al contrario la panna per essere ben montata deve essere fredda, quindi toglila dal frigorifero pochi secondi prima di montarla,
PREPARA LA BASE DI BISCOTTI
Metti in un mixer i biscotti e frulla fino a ridurli in polvere.
Aggiungi il burro precedentemente sciolto e mescola con un cucchiaio per ottenere un composto compatto.
Versa l’impasto in uno stampo per crostate, ricorda di rivestirlo con della pellicola trasparente, in questo modo ti sarà più facile estrarre la crostata quando sarà pronta.
Metti la base della CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO in frigorifero per circa 20 minuti.
PREPARA LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO
Fai a pezzetti il cioccolato bianco e scioglilo a bagnomaria o nel microonde.
In una terrina ammorbidisci il mascarpone con una spatola.
In un altra ciotola monta la panna con lo zucchero a velo, aggiungi la panna al mascarpone e mescola con una spatola dal basso verso l’alto.
Incorpora anche il cioccolato bianco e mescola di nuovo la crema.
PREPARA LA CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
Riprendi la base di biscotti dal frigorifero, versa sulla base la crema al cioccolato bianco e decora la superficie del dolce che delle fette di fragole precedentemente lavate e tagliate.
Dai l’ultimo tocco con dei pezzetti di cioccolato e se vuoi dei ricci di crema fatti con la sac a poche e metti la CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO in frigorifero per circa 2 ore, se vuoi velocizzare i tempi va bene anche 1 ora in freezer.
Ed eccola pronta! Profumatissima, cremosa, golosa ed anche bella! Sono certa che tutti ti faranno i complimenti!
La CROSTATA FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO è un dolce davvero strepitoso! Parola della tua Vale!
VALE CONSIGLIA; Puoi sostituire le fragole con la frutta che preferisci, ed i biscotti classici con dei biscotti al cacao.
CONSERVAZIONE; la crostata fredda si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni.
SE HAI PERSO LE MIE ULTIME RICETTE LE TROVI QUI SOTTO
- Melanzane le ricette più gustose
- 5 Dolci freddi con lo yogurt
- Primi piatti estivi 10 ricette da scoprire
- Insalata di verdure arrosto
- 6 Antipasti per l’estate velocissimi
Torna alla HOME
Metti MI PIACE alla mia pagina FACEBOOK —-> QUI
Seguimi anche su INSTAGRAM —–> QUI