Mattonella di Pavesini con ricotta e pere un dessert fresco, veloce e senza cottura, perfetto per la merenda o da offrire ai vostri ospiti a fine pasto.
La ricetta si realizza con ingredienti semplici come: ricotta fresca, pere mature, zucchero e i miei alleati quando si tratta di dolci fatti in casa, i Pavesini, dal gusto inimitabile, perfetti come snack in ogni momento della giornata e l’ingrediente perfetto per creare tantissime ricette golose!
Vediamo come fare la Mattonella di Pavesini con ricotta e pere!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la Mattonella di Pavesini con ricotta e pere
Stampo per plumcake 30×10
Per la bagna
Preparazione
Come preparare la Mattonella di Pavesini con ricotta e pere
Per le pere
Sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti.
Mettete le pere a pezzetti in una padella insieme a burro, zucchero e succo di limone.
Fatele ammorbidire a calore medio per qualche minuto mescolando spesso, trasferitele in un piatto e lasciatele raffreddare.
Per la crema di ricotta
In una ciotola mettete la ricotta con lo zucchero a velo e ammorbiditela con una frusta a mano.
Aggiungete alla ricotta le pere cotte in precedenza e mescolate.
Per la bagna
Mescolate in una ciotola l’acqua con lo zucchero e il succo di limone
Come assemblare la Mattonella di Pavesini con ricotta e pere
Foderate con la pellicola alimentare uno stampo per plumcake, bagnate leggermente i Pavesini Gli Originali nella bagna e metteteli allineati sul fondo e intorno ai bordi dello stampo.
Aggiungete la crema di ricotta e pere, livellate e mettete uno strato di Pavesini leggermente inzuppati anche in superficie.
Mettete la Mattonella di Pavesini con ricotta e pere in freezer per 2 ore o frigorifero per 3 ore.
Quando il dolce sarà ben freddo, aiutandovi con la pellicola trasparente estraetelo dallo stampo e rigiratelo su un piatto.
Decorate a piacere e gustate la Mattonella di Pavesini con ricotta e pere in tutta la sua golosità!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare il dolce anche con altra frutta.
Potete utilizzare una ricotta senza lattosio.
Potete aggiungere alla crema di ricotta delle gocce di cioccolato.
Dosi variate per porzioni