Tiramisù alla piña colada una ricetta fresca, veloce e perfetta come dessert di fine pasto, si prepara con ingredienti simili al famosissimo long drink a base di rum bianco, succo d’ananas e latte di cocco, si tratta di un tiramisù dal sapore tropicale e molto goloso! Chi mi segue sa quanto io ami questi ingredienti, questi abbinamenti ed ovviamente il famoso cocktail, quindi potevo non preparare anche il tiramisù che richiamasse i gusti ed i sapori della piña colada? Per realizzarlo però ho avuto anche un dei grandissimi alleati come Pavesini Gli originali, i classici, dal gusto inimitabile e perfetti come snack in ogni momento della giornata e l’ingrediente perfetto per creare tantissimi dolci! Proprio come per il mio Tiramisù alla piña colada!
Sponsorizzato da Pavesini
Ingredienti
Per la bagna
Per decorare
Preparazione del Tiramisù alla piña colada
Per realizzare il tiramisù con cocco e ananas partite per prima cosa dalla crema al mascarpone e cocco: Mettete in una ciotola il mascarpone, il latte di cocco, il cocco rapè e lo zucchero, mescolate con una frusta a mano o se preferite con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Preparate la bagna: In una ciotola versate il rum bianco, l’acqua, lo zucchero e mescolate.
A questo punto siete pronti per assemblare il Tiramisù alla piña colada:
In un piatto preparate la base mettendo i Pavesini uno di fianco all’altro, inumiditeli con la bagna al rum aiutandovi con un pennello da cucina, mettete uno strato di crema al cocco e mascarpone, aggiungete l’ananas a dadini e ricoprite nuovamente con i Pavesini, continuate in questo modo fino a creare tre strati.
Decorate la superficie con spicchi di ananas, fettine di cocco, cocco rapè e menta. Mettete il Tiramisù alla piña colada in frigorifero per circa 1 ora prima di servirlo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la bagna alcolica con del succo d’ananas o sciroppo di ananas.
Per la ricetta, potete utilizzare l’ananas fresco oppure in barattolo.
Per ottenere le scagliette di cocco ho utilizzato un pelapatate.
Potete preparare il tiramisù anche in bicchierini o coppette.
Io ho utilizzato la sac a poche per mettere la crema tra uno strato e l’altro, ma potete anche utilizzare una spatola o il dorso di un cucchiaio.
Dosi variate per porzioni